Unit Manager Bistrot

Autogrill ist der weltweit führende Anbieter von Lebensmittel- und Getränkeservices für Reisende. Die Gruppe ist in 30 Ländern auf 4 Kontinenten präsent, betreibt etwa 774 Standorte mit rund 3.300 Verkaufsstellen und beschäftigt etwa 46.000 Mitarbeiter. Autogrill bedient Menschen auf der Reise und operiert hauptsächlich unter Konzessionsverträgen. Die Gruppe ist hauptsächlich an Flughäfen und Autobahnen tätig, gefolgt von Bahnhöfen und einer selektiven Präsenz in Einkaufsstraßen, Einkaufszentren, Messen, Museen und anderen kulturellen Einrichtungen.

Critères impératifs :

• Erfahrung in der Leitung eines bedeutenden Betriebs im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Einzelhandel.
• Abschluss in Hotelmanagement oder Gastronomie oder gleichwertige Ausbildung mit erfolgreichen Erfahrungen in den letzten 5 Jahren.
• Inhaber des Diploms als Gastronom (Kanton Genf).
• Fließende Französischkenntnisse, Englisch mindestens auf C1-Niveau; Deutschkenntnisse sind von Vorteil.

Deine Aufgaben bei Autogrill (Teil von Avolta) – Operative Leitung des Betriebs:

• Leitung des Betriebs zur Sicherstellung der wirtschaftlichen Leistung (Umsatz, Kostenkontrolle).
• Kontinuierliche Optimierung der Verkäufe und des visuellen Merchandising unter Einhaltung der Konzepte und Standards von Autogrill.
• Überwachung der Hygienevorschriften, Lebensmittelsicherheit (HACCP) und Arbeitssicherheit.
• Bestandsüberwachung, Bestellungen, Kostenkontrolle und Ergebnisanalyse.
• Sicherstellung der Rentabilität und ordnungsgemäßen Verwaltung der zugewiesenen Verkaufsstellen.
• Teammanagement: Anleitung, Schulung und Unterstützung der Mitarbeiter im Alltag, Vorbildfunktion, Empathie und stets ein offenes Ohr.
• Talente erkennen und deren berufliche Entwicklung fördern.
• Teamplanung.
• Motivieren, vereinen und für eine gute Kommunikation innerhalb der Teams und der unterstützenden Dienste des Unternehmens sorgen.
• Sicherstellung der Einhaltung der Arbeitsrechtsvorschriften und des Tarifvertrags für die Gastronomie (CCNT).
• Stets auf der Suche nach Lösungen.

Dein Profil:

• Natürliche Führungsstärke, ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein, Charisma und Entscheidungsfreude.
• Du bist der Garant für das Image und die Standards der Marke, deine Priorität bleibt die Zufriedenheit deiner Kunden.
• Serviceorientiert, Teamgeist und ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten.
• Proaktiv, organisiert, ergebnisorientiert und bereit, neue Herausforderungen anzunehmen.
• Sicher im Umgang mit Zahlen, digitalen Tools und Leistungskennzahlen (KPI).
• Idealerweise in der Region ansässig, mit gutem Wissen und Interesse an lokalen Spezialitäten und Labels.

Was wir dir bieten:

• Ein dynamisches, multikulturelles und stimulierendes Arbeitsumfeld.
• Umfassende Schulung zu den Standards von Autogrill und unseren Partnermarken.
• Flexible Arbeitszeiten mit 5 Wochen bezahltem Urlaub.
• Ein attraktives Gehaltspaket mit verschiedenen Vorteilen und motivierenden Prämien.
• Eine stabile Anstellung in einem internationalen Unternehmen mit echten Entwicklungsmöglichkeiten.
• Exklusive Mitarbeiterbenefits bei Autogrill und seinen Partnern.

Bist du bereit, ein motiviertes Team in einem dynamischen Umfeld zu leiten? Sende uns deine vollständige Bewerbung (Lebenslauf + Motivationsschreiben). Nur vollständige Bewerbungen, die elektronisch eingereicht werden, werden berücksichtigt. Bis bald bei Autogrill!