Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere köstliche Gerichte in einem atemberaubenden Umfeld.
- Unternehmen: Beaumier Hotel & Spa Silberhorn, ein renommiertes Hotel in den Schweizer Alpen.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, Unterkunftsmöglichkeiten und Rabatte auf Freizeitaktivitäten.
- Weitere Informationen: Karrierewachstum und Schulungsmöglichkeiten in einem motivierten Team.
- Warum dieser Job: Arbeite in einer einzigartigen Umgebung und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in einer ähnlichen Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 CHF pro Jahr.
Hotel & Spa Silberhorn, ein renommiertes Hotel im Herzen der schönen Schweizer Alpen in Wengen, sucht einen engagierten und zuverlässigen A la carte Chef / Sous Chef (m/f/d) für die aktuelle Sommersaison.
Ihre Aufgaben:
- Küchenstation Management: Selbstständig Ihre zugewiesene Küchenstation verwalten und organisieren, um eine effiziente Vorbereitung und reibungslose tägliche Abläufe sicherzustellen.
- Mise en Place: Tägliche Mise en Place mit Genauigkeit, Konsistenz und Liebe zum Detail vorbereiten und ausführen.
- Produktvorbereitung & Präsentation: Hochwertige Zutaten kreativ verarbeiten und präsentieren, entsprechend den kulinarischen Standards des Hotels.
- Lebensmittelqualität & Konsistenz: Konsistente Lebensmittelqualität, Geschmack und Präsentation während der Vorbereitung und des Service sicherstellen.
- Servicekoordination: Effektiv mit dem Küchenteam während des Services koordinieren, um einen reibungslosen und effizienten Arbeitsablauf zu unterstützen.
- HACCP & Hygienestandards: HACCP-Standards einhalten und umsetzen, dabei stets hervorragende Hygiene, Sicherheit und Sauberkeit gewährleisten.
Was wir erwarten:
- Chef Ausbildung & Erfahrung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (EFZ oder gleichwertig) mit beruflicher Erfahrung in einer ähnlichen Rolle.
- Selbstständige Arbeitsweise: Selbstständig und strukturiert arbeiten, mit starken organisatorischen Fähigkeiten und Liebe zum Detail.
- Sprachkenntnisse: Deutschkenntnisse sind erforderlich; zusätzliche Sprachen sind willkommen.
- Teamorientierte Denkweise: Freude an abwechslungsreichen Aufgaben und an der Zusammenarbeit im motivierten Küchenteam.
- Leidenschaft für Gastfreundschaft & Gastronomie: Begeisterung für die Hotel- und Gastronomiebranche mit einem Engagement für hohe kulinarische Standards.
Was wir bieten:
- Wettbewerbsfähiges Gehalt & Vorteile: Wir bieten attraktive Vergütung und zusätzliche Vorteile.
- Einzigartige Arbeitsumgebung: Arbeiten in atemberaubenden Destinationen, umgeben von Natur und Kultur.
- Karrierewachstum & Schulung: Möglichkeiten zur beruflichen Entwicklung und internen Karrierefortschritt.
- Mitarbeiterunterkunft: Wohnmöglichkeiten für Mitarbeiter (je nach Standort & Verfügbarkeit).
- Gesunde Mahlzeiten: Hochwertige und erschwingliche Mahlzeiten während der Arbeitszeit genießen.
- Lebensstil- & Freizeit-Rabatte: Rabatte auf Hotelübernachtungen, F&B und lokale Aktivitäten wie Skifahren, Wellness und Outdoor-Erlebnisse mit unseren Partnern.
A la carte Chef (m/f/d) Arbeitgeber: Beaumier
Beaumier ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Zusatzleistungen bietet, sondern auch die Möglichkeit, in einer einzigartigen Umgebung in den wunderschönen Schweizer Alpen zu arbeiten. Unsere Unternehmenskultur fördert Teamarbeit und persönliche Entwicklung, während wir gleichzeitig eine Leidenschaft für Gastronomie und Gastfreundschaft leben. Mit Möglichkeiten zur beruflichen Weiterbildung und Rabatten auf Hotelaufenthalte sowie Freizeitaktivitäten bieten wir ein erfüllendes Arbeitsumfeld für alle, die sich in der Gastronomie engagieren möchten.
