Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere köstliche Gerichte in einem dynamischen Team.
- Unternehmen: Beaumier Hotel & Spa Silberhorn, ein renommiertes Hotel in den Schweizer Alpen.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Sommerarbeit in einer traumhaften Umgebung und Teamgeist.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem motivierten Team mit Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams und bring deine Leidenschaft für Gastronomie ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in einer ähnlichen Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 63000 - 77000 CHF pro Jahr.
Beaumier – Wo Gastfreundschaft auf Exzellenz trifft. Hotel & Spa Silberhorn, ein renommiertes Hotel im Herzen der schönen Schweizer Alpen in Wengen, sucht einen engagierten und zuverlässigen A la carte Chef / Sous Chef (m/f/d) für die aktuelle Sommersaison.
- Küchenstationsmanagement – Selbstständig Ihre zugewiesene Küchenstation verwalten und organisieren, um eine effiziente Vorbereitung und reibungslose tägliche Abläufe sicherzustellen.
- Mise en Place – Täglich die Mise en Place mit Genauigkeit, Konsistenz und Liebe zum Detail vorbereiten und ausführen.
- Produktvorbereitung & Präsentation – Hochwertige Zutaten kreativ verarbeiten und präsentieren, entsprechend den kulinarischen Standards des Hotels.
- Lebensmittelqualität & Konsistenz – Sicherstellen, dass die Lebensmittelqualität, der Geschmack und die Präsentation während der Vorbereitung und des Service konsistent sind.
- Servicekoordination – Effektiv mit dem Küchenteam während des Services koordinieren, um einen reibungslosen und effizienten Arbeitsablauf zu unterstützen.
- HACCP & Hygienestandards – HACCP-Standards einhalten und umsetzen, dabei stets hervorragende Hygiene, Sicherheit und Sauberkeit gewährleisten.
- Ausbildung & Erfahrung als Koch – Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (EFZ oder gleichwertig) mit beruflicher Erfahrung in einer ähnlichen Rolle.
- Selbstständige Arbeitsweise – Selbstständig und strukturiert arbeiten, mit starken organisatorischen Fähigkeiten und Liebe zum Detail.
- Sprachkenntnisse – Deutschkenntnisse sind erforderlich; zusätzliche Sprachen sind willkommen.
- Teamorientierte Denkweise – Freude an abwechslungsreichen Aufgaben und an der Zusammenarbeit im motivierten Küchenteam.
- Leidenschaft für Gastfreundschaft & Gastronomie – Begeisterung für die Hotel- und Gastronomiebranche mit einem Engagement für hohe kulinarische Standards.
A la carte Chef (m/f/d) Arbeitgeber: Beaumier
Beaumier ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Zusatzleistungen bietet, sondern auch die Möglichkeit, in einer einzigartigen Umgebung in den wunderschönen Schweizer Alpen zu arbeiten. Unsere Unternehmenskultur fördert Teamarbeit und persönliche Entwicklung, während wir gleichzeitig eine Leidenschaft für Gastronomie und Gastfreundschaft leben. Mit Möglichkeiten zur beruflichen Weiterbildung und Rabatten auf Hotelaufenthalte sowie Freizeitaktivitäten bieten wir ein erfüllendes Arbeitsumfeld für alle, die sich in der Gastronomie engagieren möchten.
