Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte die Weinkarten und führe ein engagiertes Sommelier-Team.
- Unternehmen: Legendäres Bürgenstock Resort mit exzellenter Unternehmenskultur.
- Vorteile: Ermässigungen in Restaurants, Fitnessstudio und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Tolle Karrierechancen und ein dynamisches Team erwarten dich.
- Warum dieser Job: Sei Teil eines Weltklasse-Resorts und präge die Wein- und Gastrokultur.
- Qualifikationen: Ausbildung in Gastronomie und mehrjährige Erfahrung als Sommelier.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 75600 - 92400 CHF pro Jahr.
Eine Ikone der Schweizer Hotellerie und eine Legende seit der sensationellen Eröffnung im Jahr 1873. Gelegen auf dem Bürgenberg, einem 500 Meter hohen Felsvorsprung in der Zentralschweiz, zeichnet sich das Bürgenstock Resort Lake Lucerne durch gewagtes Design, bahnbrechende Nachhaltigkeit, atemberaubende Landschaften und modernste Freizeitangebote aus. Rund 700 Mitarbeitende aus 54 Nationen sorgen für exzellente Gastfreundschaft und bieten den perfekten Rahmen für Momente jenseits der Vorstellungskraft.
Das erwartet Sie:
- Gestaltung und kontinuierliche Weiterentwicklung der Weinkarten sowie strategische Ausrichtung des Weinangebots in enger Abstimmung mit dem Director of F&B
- Verantwortung für den Weineinkauf des gesamten Resorts, inklusive Lieferantenauswahl, Preisverhandlungen und Vertragsabwicklung
- Beratung unserer Gäste und Kunden bei der Weinauswahl für Veranstaltungen sowie aktiver Weinverkauf und Durchführung exklusiver Wein-Tastings
- Rekrutierung, Führung und Weiterentwicklung eines engagierten Sommelier-Teams sowie Erstellung der Dienstpläne
- Sicherstellung einer professionellen Organisation und Pflege des Weinkellers sowie Koordination der täglichen Weinausgabe an die Outlets
- Verantwortung für die Einhaltung der Budgetvorgaben hinsichtlich Umsatz und Warenkosten
- Durchführung regelmässiger Weinschulungen für Servicemitarbeitende und Förderung einer gelebten Weinkultur im gesamten Resort
Das bringen Sie mit:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie sowie eine zertifizierte Weiterbildung zum Sommelier an einer anerkannten Akademie
- Mehrjährige Erfahrung als verantwortlicher Sommelier in der gehobenen Gastronomie oder Luxushotellerie
- Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
- Fundiertes Wissen über das Zusammenspiel von Speisen und Getränken sowie ausgeprägtes kulinarisches Verständnis
- Hohes Verantwortungsbewusstsein, selbstständige Arbeitsweise und Innovationsfreude, gepaart mit Flexibilität und Belastbarkeit
- Ausgeprägte interkulturelle Kompetenz sowie Erfahrung im Umgang mit nationalen und internationalen Gästen und in der Führung von Teams
Es erwartet Sie eine vielseitige Tätigkeit in einem tollen Team und mit vielen Benefits, wie das Personalhaus mit Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum und Bibliothek. Sie erhalten Ermässigungen in den Restaurants, im Hotel für Übernachtung für Sie und Ihre Familie und Freunde, Ermässigungen für Tennis, Golf, Sportartikel sowie Versicherungen. Sie können Gruppenkurse zu attraktiven Preisen besuchen und REKA-Checks bei uns zu Vorzugskonditionen beziehen. Die Anreise mit dem öffentlichen Verkehr wird vom Betrieb finanziell unterstützt und die Parkplätze werden zu attraktiven Preisen angeboten.
Wenn Sie sich zudem mit unseren Werten Begeisterung, Engagement, Verantwortung und Unternehmertum (BEvU) identifizieren, dann ergreifen Sie diese einmalige Gelegenheit einer abwechslungsreichen Aufgabe mit viel Potenzial, Neues dazuzulernen und zum Erfolg des Weltklasse Resorts im Herzen der Schweiz beizutragen.
Head Sommelier 100% (w/m/i) Arbeitgeber: Bürgenstock Hotels AG
Das Bürgenstock Resort Lake Lucerne ist nicht nur eine Traumdestination, sondern auch ein hervorragender Arbeitgeber, der eine inspirierende Unternehmenskultur und zahlreiche Vorteile bietet. Mit einem modernen Arbeitsplatz, attraktiven Mitarbeiterangeboten wie Fitnessstudio, Ermässigungen in Restaurants und Unterstützung bei der Mobilität, fördert das Resort die persönliche und berufliche Entwicklung seiner Mitarbeitenden durch vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten und Karriereperspektiven. Hier haben Sie die Chance, Teil eines Weltklasse-Resorts zu sein und aktiv zum gemeinsamen Erfolg beizutragen.
