Auf einen Blick
- Aufgaben: Sei responsabile della tua postazione e garantisci preparazioni di alta qualità.
- Unternehmen: Luigia, un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita e certificato B Corp.
- Vorteile: Contratto a tempo indeterminato, 5 settimane di ferie e supporto relocation.
- Weitere Informationen: Ambiente dinamico e opportunità di crescita professionale.
- Warum dieser Job: Unisciti a un team che valorizza la cucina italiana e il lavoro di squadra.
- Qualifikationen: Esperienza come Chef de Partie o Commis e conoscenza della cucina italiana.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 CHF pro Jahr.
Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 franchising a Dubai. La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto. Luigia è una società certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale. Con 3 spicchi Gambero Rosso, la presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e il riconoscimento nella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la passione per la cucina italiana.
IL RUOLO: Come Chef de Partie, sarai responsabile della tua postazione e garantirai preparazioni precise, qualità costante e rispetto degli standard Luigia, contribuendo a un servizio fluido e organizzato.
LE TUE RESPONSABILITÀ:
- Applicare quotidianamente le normative HACCP.
- Eseguire ricette e piatti secondo gli standard Luigia.
- Gestire mise en place, tempi e organizzazione della tua postazione.
- Preparare salse, contorni, antipasti, piatti caldi/freddi e dessert in base alla partita assegnata.
- Mantenere postazione, attrezzature e frigoriferi puliti, ordinati e igienizzati.
- Controllare qualità, porzioni e presentazione dei piatti.
- Supervisionare e supportare i commis di cucina, contribuendo alla loro formazione.
- Collaborare con Chef e Sous Chef durante il servizio per garantire ritmo e coordinamento con sala e pizzeria.
CHI CERCHIAMO: Esperienza come Chef de Partie o Commis con buona autonomia operativa. Conoscenza della cucina italiana e attenzione agli standard. Precisione, rapidità e ottima organizzazione. Spirito di squadra e affidabilità. Buona gestione dello stress. Conoscenza e rispetto delle norme HACCP.
COSA OFFRIAMO:
- Contratto a tempo indeterminato.
- 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana.
- 5 settimane di ferie retribuite all’anno.
- Ambiente di lavoro dinamico, internazionale e meritocratico.
- Crescita interna reale con possibilità di assumere responsabilità.
- Formazione continua e sviluppo professionale.
- Supporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio).
- Esperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima di iniziare.
CULTURA E VALORI: Valorizziamo la diversità e il rispetto reciproco. In Luigia crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nella crescita delle persone, offrendo un ambiente inclusivo dove ognuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo comune.
CANDIDATURA: Se vuoi far parte di un progetto che unisce tradizione italiana, qualità e spirito di famiglia.
CAPO PARTITA LUIGIA SVIZZERA Arbeitgeber: Capomondo SA
Luigia ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur einen unbefristeten Vertrag und ein dynamisches, internationales Arbeitsumfeld bietet, sondern auch echte Wachstums- und Entwicklungsmöglichkeiten. Mit 5 Wochen bezahltem Urlaub pro Jahr und einer immersiven, bezahlten Erfahrung von 3 Tagen, um die Werte und die Kultur von Luigia kennenzulernen, fördert das Unternehmen eine inklusive Atmosphäre, in der Teamarbeit und gegenseitiger Respekt im Vordergrund stehen.
