Auf einen Blick
- Aufgaben: Koche kreative, gesunde Gerichte und entwickle innovative Rezepte für unsere Gäste.
- Unternehmen: CERENEO PREVENTION - ein innovatives Zentrum für Neuroprävention und Longevity.
- Vorteile: Spannende Aufgaben, modernes Arbeitsumfeld und Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem dynamischen Team mit Raum für kreative Ideen.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Ernährung und fördere die Gesundheit unserer Gäste.
- Qualifikationen: Erfahrung in Ernährungswissenschaften und Leidenschaft für Kochen und Food Innovation.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 59400 - 72600 CHF pro Jahr.
CERENEO PREVENTION betreibt ein Zentrum für Neuroprävention und Longevity. Wir schlagen die Brücke zwischen modernster medizinischer Diagnostik und einem gesunden Lebensstil. Wir stehen für personalisierte Präventivmedizin und Neurologie auf höchstem Niveau. Unser Ziel ist, neurologischen Erkrankungen frühzeitig entgegenzuwirken, indem wir die langfristige Gesundheit und insbesondere die Gehirngesundheit fördern.
Wir suchen eine erfahrene und praxisorientierte Fachperson im Bereich Ernährungswissenschaften mit Leidenschaft für Kochen, Ernährung und Food Innovation, die die Küche ihrer Heimat bei uns etablieren kann. Diese Position ist eine aktive Küchenrolle mit Fokus auf:
- Kochen
- Rezeptentwicklung
- Hochwertige Zutaten
- Internationale, authentische Küchen
- Ernährungsprogramme
- Ernährungsberatung
- Schulungen für Klienten in gesundem und vielfältigem Kochen
Ihre Aufgaben:
- Aktives Arbeiten in der Küche während des Service
- Zubereitung und Präsentation hochwertiger Gerichte im Buffetstil sowie als Fine-Dining-Tellergerichte
- Entwicklung neuer, innovativer, gesundheitsbewusster, saisonaler, regionaler und internationaler Rezepte sowie Menükomponenten
- Optimierung bestehender Gerichte hinsichtlich Geschmack, Textur und Nährwert
- Mitarbeit bei saisonalen Menüwechseln
- Testing neuer Zutaten, Techniken und Konzepte
- Sicherstellung von Konsistenz und Qualität
- Unterstützung des Küchenteams im täglichen Betrieb
- Schulung des Teams zu neuen Rezepturen und Techniken
- Kontrolle von Mise en Place, Food Quality und Standards
- Zusammenarbeit mit Management bei Food-Konzepten und Innovationen
- Ernährungsberatung und Schulung von Klienten unserer Klinik
Ihr Profil:
- Leidenschaft für moderne Ernährung und Food Trends
- Starkes Verständnis für Zutaten, Geschmack und Food Quality
- Interesse an funktionellen Lebensmitteln
- Modernen Kochtechniken
- Kreative und strukturierte Arbeitsweise
- Hands-on Mentalität und Teamfähigkeit
- Belastbarkeit
- Präzises Kochen nach strikten Rezeptvorgaben
- Hohes Qualitätsbewusstsein
- Fähigkeit, sowohl operativ als auch konzeptionell zu arbeiten
- Fliessende Englischkenntnisse sowie gute Deutschkenntnisse erforderlich
Unser Angebot:
- Anspruchsvolle Aufgaben innerhalb einer vernetzten und dynamischen Unternehmensstruktur
- Eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit in einem innovativen Präventionszentrum
- Enge Zusammenarbeit in einem motivierten Team sowie bereichsübergreifender Austausch
- Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
- Ein modernes Arbeitsumfeld mit Raum für Eigeninitiative und Ideen
Kulinarische:r Ernährungswissenschaftler:in & Innovationskoch/-köchin Arbeitgeber: CERENEO PREVENTION
CERENEO PREVENTION ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, eine neue Apotheke in einem einzigartigen Gesundheitsökosystem am Vierwaldstättersee zu leiten. Sie profitieren von einer verantwortungsvollen Führungsposition mit grossem Gestaltungsspielraum, attraktiven Entwicklungsperspektiven und der Chance, sich am Besitz der Apotheke zu beteiligen. Unsere innovative und teamorientierte Arbeitskultur fördert Ihre persönliche und berufliche Weiterentwicklung in einem professionellen Umfeld.
