Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und entwickle unser F&B-Team, sorge für höchste Servicequalität und optimiere Abläufe.
- Unternehmen: Renommiertes Relais & Châteaux Hotel mit atemberaubender Aussicht auf das Matterhorn.
- Vorteile: 25% Rabatt in Restaurants, exklusive Mitarbeiterraten und kostenfreier Zugang zum INFINITY Spa.
- Weitere Informationen: Raum für Eigeninitiative und Weiterbildungsmöglichkeiten in einem familiären Umfeld.
- Warum dieser Job: Arbeite in einem motivierten Team an einem der schönsten Orte der Schweiz.
- Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, starke Führungs- und EDV-Kenntnisse.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 56700 - 69300 CHF pro Jahr.
Wir suchen Sie ab Oktober oder nach Vereinbarung. In Jahresstelle.
Sunset Lovers, Wintersportler, Wander- und Bikeliebhaber kommen bei uns im Schönegg an.
Mitten in Zermatt und doch mit der wohl schönsten Aussicht des Ortes liegt unser Schönegg: Ein Ort, an dem
Gastgeber: innen echten Kontakt pflegen, Qualität leben und jeden Tag Besonderes schaffen.
Als Teil der Relais & Châteaux-Familie vereinen wir alpine Eleganz mit familiärer Atmosphäre – mit 45 Zimmern, der spektakulären Infinity Terrasse, dem Restaurant Saveurs (15 Gault&Millau-Punkte) und unserem neuen
Infinity
Spa: ein moderner Rückzugsort über den Dächern von Zermatt, der Körper und Sinne in Einklang bringt.
- Ihre Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Bereiche Restaurant, Frühstück, Bar, Room Service und Events
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung der F&B-Teams
- Sicherstellung höchster Service- und Qualitätsstandards gemäss Relais & Châteaux Philosophie
- Operative Präsenz im Tagesgeschäft sowie aktive Betreuung unserer Gäste
- Optimierung und Verbesserung von Abläufen, Standards und Servicekonzepten
- Verantwortung für Dienstplanung, Schulungen und Mitarbeiterentwicklung
- Kontrolle von Wareneinsatz, Kostenstrukturen und Produktivität in allen F&B Bereiche
- Mitwirkung bei Budgetierung, Forecasts und betriebswirtschaftlichem Controlling
- Enge Zusammenarbeit mit Front Office, Housekeeping und natürlich der Direktion
- Behandlung von Gästefeedbacks und Sicherstellung einer exzellenten Guest Experience
- Regelmässige Weiter-/Entwicklung von Angeboten, Weinkarten, Aktionen und kulinarischen Konzepten zur Umsatzsteigerung
- Verantwortung des gesamten F&B Einkauf und Lagermanagement
- Verantwortung für die Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
- Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie in der Schweiz
- Starke Führungsqualitäten und organisatorisches Geschick, gutes Zahlenverständnis
- Starke EDV Kenntnisse (Gastronovi, Mirus, PMS, Office365, Canva etc.) werden vorausgesetzt
- Weinkenntnisse Minimum WSET 2 oder Vergleichbares
- Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Professionelles und herzliches Auftreten; körperlich stabil, fit und ausgeglichen
- Sehr gute Deutsch-, Französisch und Englischkenntnisse
- Freude am Umgang mit internationalen Gästen und Mitarbeitenden
- Verschiedene Gründe, sich für uns zu entscheiden
- Einen Arbeitsplatz an einer der schönsten Lagen Zermatts – mit direkter Sicht auf das Matterhorn
- Die Möglichkeit, in einem renommierten Relais & Châteaux Hotel auf höchstem Niveau zu arbeiten
- Ein herzliches, motiviertes und eingespieltes Team, das sich gegenseitig unterstützt
- Kurze Entscheidungswege und eine familiäre Unternehmenskultur
- Raum für Eigeninitiative und die Möglichkeit, Ideen einzubringen
- Eine strukturierte Einarbeitung und Unterstützung durch erfahrene Kolleginnen und Kollegen
- Interne sowie externe Weiterbildungsmöglichkeiten
- Moderne Arbeitsbedingungen mit digitaler Zeiterfassung
- Unsere Mitarbeiterbenefits
- 25 % Rabatt in unseren Restaurants und Bars
- Einkauf ausgewählter Weine zum Einkaufspreis – lernen Sie unser Sortiment auch privat kennen
- Spezialraten für Familienangehörige ab CHF 150.– pro Nacht
- Exklusive Relais & Châteaux Mitarbeiterraten in Hotels weltweit (ab CHF 100.– bis CHF 150.– pro Nacht)
- Kostenfreie Nutzung unseres INFINITY Spa mit Innen- und Aussenpool
- Kostenloser Ski- und Snowboardverleih bei unserem Partner Flex Rent
- Verschiedene Vergünstigungen bei Partnerbetrieben in Zermatt
Bereit für den Blickwechsel?
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Food and Beverage Manager Arbeitgeber: Chalet Hotel Schönegg Zermatt
Als Arbeitgeber bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einem der renommiertesten Relais & Châteaux Hotels in Zermatt zu arbeiten, wo alpine Eleganz auf familiäre Atmosphäre trifft. Unser motiviertes Team unterstützt sich gegenseitig und fördert Ihre persönliche und berufliche Weiterentwicklung durch strukturierte Einarbeitung und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten. Genießen Sie zudem exklusive Mitarbeiterbenefits wie Rabatte in unseren Restaurants, Zugang zu unserem INFINITY Spa und spezielle Übernachtungspreise in Hotels weltweit.
Kontaktdaten:
Chalet Hotel Schönegg Zermatt Recruiting-Team
