Chef de Cuisine – Restauration collective 100% (f/h/d)

Vos avantages

• Horaires de travail adaptées aux familles et réglementées (du lundi au vendredi, pas de travail le week-end / le soir)
• Possibilités de travail à temps partiel à tous les niveaux
• 16 semaines de congé de maternité / 2 semaines de congé de paternité (niveau de rémunération obligatoire supplémentaire)
• Possibilité d'achat de vacances supplémentaires avec un taux de participation généreux de l'employeur
• Possibilité de télétravail et parking gratuit pour les employés de nos service centre

Bien-être pour les familles et les employés

• Horaires de travail adaptées aux familles et réglementées (du lundi au vendredi, pas de travail le week-end / le soir)
• Possibilités de travail à temps partiel à tous les niveaux
• 16 semaines de congé de maternité / 2 semaines de congé de paternité (niveau de rémunération obligatoire supplémentaire)
• Possibilité d'achat de vacances supplémentaires avec un taux de participation généreux de l'employeur
• Possibilité de télétravail et parking gratuit pour les employés de nos service centre

Développement et formation

• Diverses opportunités de développement et de carrière, y compris des postes à l'étranger
• Programme interne moderne de formation et de perfectionnement des employés
• Soutien pour un programme de formation externe

Santé et sécurité au travail

• Friendly Workspace certifié depuis 2015 gestion systématique de la santé en entreprise
• Couverture accident extra-obligatoire
• Assistance professionnelle par un service spécialisé externe pour les problèmes personnels, de santé et financiers

Vos responsabilités

• Superviser et coordonner l'ensemble de la production culinaire en garantissant qualité, régularité et respect des standards
• Manager, accompagner et développer une brigade importante dans un environnement exigeant
• Élaborer et optimiser l'offre culinaire en collaboration avec les équipes opérationnelles
• Piloter la gestion des commandes, des coûts, des stocks et contribuer au respect des objectifs financiers
• Garantir l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes

Votre profil

• Diplôme en hôtellerie-restauration ou formation équivalente reconnue dans le domaine culinaire.
• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un environnement à fort volume (restauration collective, hôtellerie, événementiel ou restauration premium)
• Solides compétences en gestion administrative culinaire : élaboration des menus, planification des commandes, suivi des coûts matières et des prix de revient.
• Leadership affirmé avec une aptitude à manager, former et faire grandir les brigades sur plusieurs sites.
• Excellente maîtrise de la gestion opérationnelle : organisation, coûts, qualité et satisfaction client
• Leadership positif, rigueur, résistance au stress et passion du métier
• De langue maternelle française, allemand ou anglais un atout