Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite köstliche italienische Gerichte vor und arbeite eng mit dem Küchenteam zusammen.
- Unternehmen: Weltweit führende Luxus-Hotelgruppe, die das Gastgewerbe neu definiert.
- Vorteile: Attraktive Anreize, schnelle Karriereentwicklung und ein dynamisches Team.
- Weitere Informationen: Ein aufregendes Arbeitsumfeld, das deine Karriere auf neue Höhen bringt.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Leidenschaft für italienische Küche.
Bereit für eine gewagte Herausforderung mit der weltweit heißesten Luxus-Hotelgruppe? FIVE Hotels und Resorts definiert die ‚FIVE-Star‘-Gastfreundschaft neu und setzt den Goldstandard in der Branche. Treten Sie dem FIVE Tribe bei und machen Sie sich bereit, Wellen zu schlagen.
Der Kandidat:
- Ein motivierter Selbststarter mit ausgezeichneten Kommunikations-, Führungs- und Organisationsfähigkeiten.
- Ein kreativer und kritischer Denker, der innovative Lösungen in einem schnelllebigen Umfeld konzipieren und umsetzen kann.
- Ein scharfer Blick für Details und die Fähigkeit, Aufgaben proaktiv mit Präzision und Finesse auszuführen.
- Eine ‚Can-Do!‘-Einstellung und ein angeborenes Flair für Eigenverantwortung.
- Eine kontaktfreudige und zugängliche Natur, die es Ihnen ermöglicht, nahtlos mit anderen ‚FIVERs‘ und wichtigen Stakeholdern zu kommunizieren.
Als Demi Chef de Partie in unserem Food and Beverage Team werden Sie befähigt, außergewöhnliche Erlebnisse in unseren preisgekrönten Lifestyle-Destinationen zu bieten. Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihr Potenzial in einer lebhaften Umgebung zu entfalten, die Ihre Karriere auf neue Höhen bringen wird!
Aufgaben:
- Tägliche Lebensmittelvorbereitung und Kochen in einem Küchensegment unter der Leitung des Küchenchefs oder Sous Chefs.
- Überwachung der Anforderungen für mise-en-place, um sicherzustellen, dass die Station bereit für den Service ist.
- Aufrechterhaltung eines ausreichenden Niveaus an Lebensmitteln während der Servicezeit und Kontrolle von Qualität, Konsistenz, Präsentation und Geschmack.
- Sicherstellen, dass die Küchen- und Lebensmittelvorbereitungsbereiche sauber sind, wenn sie unbeaufsichtigt bleiben.
- Befolgung der Hygienevorschriften und -gesetze bezüglich Lagerung, Temperaturkontrolle, Berichterstattung über defekte Geräte und Krankheiten.
- Verhinderung von Lebensmittelverschwendung und Überproduktion.
- Überwachung der täglichen Arbeit der Kollegen und Sicherstellung der Einhaltung der Richtlinien.
- Vorbereitung und angemessene Garnierung von Speisen gemäß Rezepten und Präsentationsstandards.
- Unterstützung und Anleitung von Teammitgliedern zur Erreichung optimaler Qualität.
- Beitrag zur Kostenkontrolle und Verbesserung der Gewinnmargen.
- Unterstützung anderer Abteilungen und Pflege guter Arbeitsbeziehungen.
- Berichterstattung über Wartungs-, Hygiene- und Gefahrenprobleme.
- Einhaltung der Sicherheits-, Brandschutz- und Gesundheitsvorschriften.
- Schulung des Küchenteams in Routineverfahren und Überwachung ihrer Aufgaben.
- Effizientes Arbeiten zur Kontrolle von Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelverschwendung.
Erleben Sie das aufregende Leben bei FIVE mit attraktiven Anreizprogrammen und schnellen Aufstiegsmöglichkeiten in einem teamorientierten Umfeld.
Demi Chef de Partie (m/f) - Italian Cuisine Arbeitgeber: FIVE Zürich Switzerland
FIVE Hotels and Resorts bietet eine dynamische und inspirierende Arbeitsumgebung, die auf Teamgeist und Innovation setzt. Als Teil der FIVE Tribe haben Mitarbeitende die Möglichkeit, in einem luxuriösen Umfeld zu wachsen und ihre Karriere auf das nächste Level zu heben, während sie außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse schaffen. Mit attraktiven Anreizsystemen und schnellen Aufstiegsmöglichkeiten ist FIVE ein hervorragender Arbeitgeber für kreative Köpfe, die in der Gastronomie glänzen möchten.
