Restaurant Manager

Über Four Seasons: Four Seasons wird von unseren Mitarbeitenden angetrieben. Wir sind eine Gemeinschaft von Individuen, die danach streben, besser zu werden, uns selbst neue Höhen zu pushen und einander so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten. Unser Team weltweit schafft erstaunliche Erlebnisse für unsere Gäste, Bewohner und Partner durch ein Engagement für Luxus mit echtem Herzen. Wir wissen, dass der beste Weg, um unseren Mitarbeitenden zu ermöglichen, diese außergewöhnlichen Gästeerlebnisse zu liefern, durch eine erstklassige Mitarbeitererfahrung und Unternehmenskultur ist. Bei Four Seasons glauben wir daran, ein bekanntes Gesicht zu erkennen, ein neues willkommen zu heißen und jeden, den wir treffen, so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten.

Über die Rolle: Als Restaurantleiter - Altura werden Sie die Gesamtleitung des Altura, dem italienischen Küstenrestaurant mit ganztägiger Bewirtung im Park Gstaad, einem Four Seasons Hotel, übernehmen. Sie berichten an den Direktor für Speisen und Getränke und sind verantwortlich für das Gästeerlebnis, die Teamführung, die betriebliche Exzellenz und die finanzielle Leistung während Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Terrassendienst. Sie stellen sicher, dass das Konzept und die Servicephilosophie von Altura während jedes gastronomischen Erlebnisses konsequent zum Leben erweckt werden.

Was Sie tun werden:

• Leiten Sie alle Altura Restaurantoperationen während Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Terrassendienst.
• Führen, coachen und entwickeln Sie ein leistungsstarkes Restaurantteam und schaffen Sie eine Kultur der Engagements, Verantwortung und Serviceexzellenz.
• Sicherstellen von außergewöhnlicher Servicequalität, Gästeanerkennung und konsistenter Ausführung des italienischen Küstenkonzepts und der Servicephilosophie von Altura.
• Steigern Sie Umsatz, Rentabilität, Arbeitsproduktivität und effektives Management der Betriebskosten.
• Arbeiten Sie eng mit den kulinarischen, Getränken und anderen operativen Teams zusammen, um ein nahtloses und unvergessliches Gästeerlebnis zu gewährleisten.
• Stärken Sie Beziehungen zu Gästen, Eigentümern und wiederkehrenden Besuchern, während Sie den Service wiederherstellen und personalisierte Erlebnisse leiten.
• Leiten Sie die Einsatzbereitschaft und unterstützen Sie saisonale Aktionen, besondere Veranstaltungen, Terrassenaktivierungen und kontinuierliche Verbesserungsinitiativen.

Was Sie mitbringen:

• Ein Abschluss oder Diplom in Hospitality Management, Hotelmanagement oder einem verwandten Bereich wird bevorzugt.
• Mindestens vier Jahre Führungserfahrung in Luxusrestaurants, Luxushotels, ganztägigen Gastronomiebetrieben oder gehobenen Gastronomieumgebungen.
• Nachgewiesene Fähigkeit, Teams zu führen und zu entwickeln, während außergewöhnliche Luxus-Gästeerlebnisse geliefert werden.
• Starkes operatives und kommerzielles Verständnis, einschließlich Umsatz, Rentabilität, Arbeitsproduktivität und Kostenmanagement.
• Ausgezeichnete organisatorische, kommunikative und Gäste-Relations-Fähigkeiten.
• Fließendes Englisch und Deutsch und/oder Französisch; zusätzliche Sprachen sind von Vorteil.
• Gemäß den Schweizer Arbeitsvorschriften können nur Kandidaten mit Schweizer oder EU/EFTA-Staatsbürgerschaft oder einer gültigen Schweizer Arbeitsgenehmigung für diese Position berücksichtigt werden.

Was wir bieten:

• Wettbewerbsfähige Vergütung und Leistungen.
• Kostenlose Mahlzeiten während der Arbeitszeiten.
• Mitarbeiterunterkünfte je nach Verfügbarkeit und geltenden Bedingungen.
• Four Seasons-Mitarbeitervorteile, einschließlich Vorzugspreisen in Four Seasons Hotels und Resorts weltweit.
• Lern-, Entwicklungs- und internationale Karrieremöglichkeiten innerhalb von Four Seasons.