Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Restaurantoperationen und sorge für unvergessliche Gästeerlebnisse.
- Unternehmen: Four Seasons, bekannt für Luxus und herzliche Gastfreundschaft.
- Vorteile: Wettbewerbsfähige Vergütung, kostenlose Mahlzeiten und internationale Karrieremöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Saisonale Position mit langfristigen Entwicklungsmöglichkeiten in Gstaad.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse in einem dynamischen, luxuriösen Umfeld.
- Qualifikationen: Mindestens vier Jahre Führungserfahrung in der Gastronomie und gute Sprachkenntnisse.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 58500 - 71500 CHF pro Jahr.
Über Four Seasons
Four Seasons wird von unseren Mitarbeitenden angetrieben. Wir sind eine Gemeinschaft von Individuen, die danach streben, besser zu werden, uns selbst zu neuen Höhen zu pushen und einander so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten. Unsere Teammitglieder auf der ganzen Welt schaffen erstaunliche Erlebnisse für unsere Gäste, Bewohner und Partner durch ein Engagement für Luxus mit echtem Herzen.
Wir wissen, dass der beste Weg, um unseren Mitarbeitenden zu ermöglichen, diese außergewöhnlichen Gästeerlebnisse zu liefern, durch eine erstklassige Mitarbeitererfahrung und Unternehmenskultur ist. Bei Four Seasons glauben wir daran, ein bekanntes Gesicht zu erkennen, ein neues willkommen zu heißen und jeden, den wir treffen, so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten.
Ob Sie mit uns arbeiten, bei uns wohnen, mit uns leben oder mit uns entdecken, wir glauben, dass unser Ziel darin besteht, Eindrücke zu schaffen, die ein Leben lang bleiben. Es kommt aus unserem Glauben, dass das Leben reicher ist, wenn wir wirklich mit den Menschen und der Welt um uns herum verbunden sind.
Über die Rolle
Als Restaurantleiter – Altura, werden Sie die gesamte Operation von Altura, dem italienischen Küstenrestaurant mit ganztägiger Gastronomie im Park Gstaad, einem Four Seasons Hotel, leiten. Sie berichten an den Direktor für Speisen und Getränke und übernehmen die Verantwortung für das Gästeerlebnis, die Teamführung, die betriebliche Exzellenz und die finanzielle Leistung während des Frühstücks, Mittag- und Abendessens sowie beim Terrassendienst.
Sie werden sicherstellen, dass das Konzept und die Servicephilosophie von Altura während jedes gastronomischen Erlebnisses konsequent zum Leben erweckt werden. Mit dem Frühstück als wichtigem Teil des Betriebs neben der ganztägigen Gastronomie und dem Terrassendienst werden Sie ein diverses Team leiten und eng mit der Küche und dem Getränkeservice zusammenarbeiten, um warme, einladende und unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen.
Dies ist eine saisonale Position, die im März 2027 beginnt, und Sie werden Teil unseres Pre-Opening-Teams vor der Eröffnung des Hotels im Sommer 2027 sein und bis etwa Mitte September 2027 während unserer ersten Sommersaison tätig sein. Die Position richtet sich an Kandidaten, die an einer langfristigen saisonalen Reise mit Four Seasons in Gstaad interessiert sind.
Was Sie tun werden
- Leiten Sie alle Altura Restaurantoperationen während des Frühstücks, Mittag- und Abendessens sowie beim Terrassendienst.
- Führen, coachen und entwickeln Sie ein leistungsstarkes Restaurantteam und schaffen Sie eine Kultur des Engagements, der Verantwortung und der Serviceexzellenz.
- Sicherstellen von außergewöhnlicher Servicequalität, Gästeanerkennung und konsistenter Umsetzung des italienischen Küstenkonzepts und der Servicephilosophie von Altura.
- Umsatz, Rentabilität, Arbeitsproduktivität und effektives Management der Betriebskosten vorantreiben.
- Eng mit der Küche, dem Getränkeservice und anderen operativen Teams zusammenarbeiten, um ein nahtloses und unvergessliches Gästeerlebnis zu gewährleisten.
- Starke Beziehungen zu Gästen, Eigentümern und wiederkehrenden Besuchern aufbauen, während Sie den Service wiederherstellen und personalisierte Erlebnisse leiten.
- Leiten Sie die Einsatzbereitschaft und unterstützen Sie saisonale Aktionen, besondere Veranstaltungen, Terrassenaktivierungen und kontinuierliche Verbesserungsinitiativen.
Was Sie mitbringen
- Ein Abschluss oder Diplom im Bereich Hospitality Management, Hotelmanagement oder einem verwandten Bereich wird bevorzugt.
- Mindestens vier Jahre Führungserfahrung in Luxusrestaurants, Luxushotels, ganztägigen Gastronomiebetrieben oder gehobenen Gastronomieumgebungen.
- Nachweisliche Fähigkeit, Teams zu führen und zu entwickeln, während Sie außergewöhnliche Luxus-Gästeerlebnisse liefern.
- Starkes operatives und kommerzielles Verständnis, einschließlich Umsatz, Rentabilität, Arbeitsproduktivität und Kostenmanagement.
- Ausgezeichnete organisatorische, kommunikative und Gäste-Relations-Fähigkeiten.
- Fließendes Englisch und Deutsch und/oder Französisch; zusätzliche Sprachen sind von Vorteil.
- Gemäß den Schweizer Arbeitsvorschriften können nur Kandidaten mit Schweizer oder EU/EFTA-Staatsbürgerschaft oder einer gültigen Schweizer Arbeitsgenehmigung für diese Position berücksichtigt werden.
Was wir bieten
- Wettbewerbsfähige Vergütung und Leistungen.
- Kostenlose Mahlzeiten während der Arbeitszeiten.
- Mitarbeiterunterkünfte je nach Verfügbarkeit und geltenden Bedingungen.
- Four Seasons-Mitarbeitervorteile, einschließlich Vorzugspreisen in Four Seasons-Hotels und -Resorts weltweit.
- Lern-, Entwicklungs- und internationale Karrieremöglichkeiten innerhalb von Four Seasons.
Restaurant Manager Arbeitgeber: Four Seasons
Four Seasons ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern eine erstklassige Arbeitsumgebung und eine Kultur des Engagements bietet. Als Restaurant Manager im Altura in Gstaad haben Sie die Möglichkeit, ein talentiertes Team zu führen und unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen, während Sie von umfassenden Schulungs- und Entwicklungsmöglichkeiten profitieren. Zudem genießen Sie attraktive Vergünstigungen, darunter kostenlose Mahlzeiten während der Schichten und bevorzugte Raten in Four Seasons Hotels weltweit.
