Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere die Küche für spannende Events und kulinarische Erlebnisse.
- Unternehmen: ZFV, ein innovativer Gastronomiebetrieb in Zürich mit Fokus auf Vielfalt und Inklusion.
- Vorteile: Entwicklungsmöglichkeiten, offene Firmenkultur und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Werde Teil eines engagierten Teams und bringe deine Ideen ein!
- Warum dieser Job: Gestalte die Gastronomie von morgen und führe ein kreatives Küchenteam.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungserfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 58500 - 71500 CHF pro Jahr.
Arbeitsort: Zürich
Betrieb: Gastronomie Stadion Letzigrund
Für den Letzigrund – einen der vielseitigsten Gastronomiebetriebe Zürichs – suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte und führungsstarke Persönlichkeit als Küchenchef:in.
Unser Aufgabenmenü
- Du führst und organisierst den gesamten Küchenbereich und sorgst für reibungslose Abläufe im Tagesgeschäft sowie bei Grossveranstaltungen.
- Du planst, koordinierst und realisierst das Restaurant-, Seminar-, Event-, VIP- und Logengeschäft.
- Du führst dein Küchenteam im Alltag und übernimmst bei Grossanlässen die Leitung von erweiterten Event-Crews.
- Du stellst eine konstant hohe Speisenqualität sicher und arbeitest aktiv in der Produktion mit.
- Du entwickelst das kulinarische Angebot weiter und bringst neue Ideen sowie aktuelle Trends ein.
- Du verantwortest Einkauf, Warenbewirtschaftung, Inventuren, Kalkulationen und die Einhaltung der Budgets.
- Du planst Mengen und Ressourcen vorausschauend und sorgst für einen wirtschaftlichen Einsatz der Lebensmittel mit möglichst wenig Food Waste.
- Du koordinierst die gehobene Logen- und VIP-Gastronomie in Zusammenarbeit mit spezialisierten Gourmetköchinnen und Gourmetköchen.
- Du rekrutierst, förderst und entwickelst deine Mitarbeitenden und lebst das ZFV-Leadership-Modell «Wir machen andere erfolgreich».
- Du stellst die Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene-, Sicherheits- und Nachhaltigkeitsstandards sicher.
- Du übernimmst administrative Aufgaben und behältst die relevanten Kennzahlen stets im Blick.
Dein Erfolgsrezept
- Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / : EFZ sowie eine Weiterbildung als Chefköchin / Chefkoch: mit eidg. Fachausweis.
- Mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchef:in sowie Erfahrung in der Organisation von Grossveranstaltungen.
- Verständnis für gehobene Gastronomie und hohe Qualitätsansprüche.
- Fundierte Kenntnisse in Kalkulation, Warenwirtschaft und Kostenkontrolle.
- Unternehmerisches Denken sowie eine strukturierte und vorausschauende Arbeitsweise.
- Organisationstalent, Flexibilität und die Fähigkeit, auch in dynamischen Situationen den Überblick zu behalten.
- Freude daran, Mitarbeitende zu fördern, Verantwortung zu übernehmen und Teams weiterzuentwickeln.
- Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute IT-Anwenderkenntnisse.
Arbeitgeberin: Die ZFV ist in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Entwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.
Badenerstrasse 500, 8048 Zürich
Dein Kontakt: Business Partnerin Menschen & Kultur +41 44 388 35 35
Für diese Stelle werden keine Bewerbungen von Personaldienstleister:innen berücksichtigt.
Küchenchef:in Arbeitgeber: Genossenschaft ZFV-Unternehmungen
Die Genossenschaft ZFV Unternehmungen bietet Ihnen als Küchenchef:in eine spannende und verantwortungsvolle Position im Herzen von Zürich, wo Sie nicht nur ein kreatives Küchenteam leiten, sondern auch an grossen Veranstaltungen mitwirken können. Unsere offene und kollegiale Arbeitskultur fördert die persönliche und berufliche Weiterentwicklung, während wir Ihnen attraktive Anstellungsbedingungen und ein inspirierendes Arbeitsumfeld im Stadion Letzigrund bieten.
Kontaktdaten:
Genossenschaft ZFV-Unternehmungen Recruiting-Team
