Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den Entremetier-Posten und kreiere exquisite Gemüse- und Beilagen-Gerichte.
- Unternehmen: Renommierte Küchenbrigade in den Schweizer Alpen mit Fokus auf Spitzenkulinarik.
- Vorteile: Attraktive Staff-Benefits, Personalunterkünfte und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Motivierendes Team mit Raum für kreative Ideen und persönliche Entwicklung.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Meisterwerke in einer inspirierenden Umgebung und entwickle deine Fähigkeiten weiter.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küche und Leidenschaft für hochwertige Zubereitung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4500 - 5500 CHF pro Monat.
- Voraussichtlich ab
- Befristet, 10-Monatsvertrag Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen passionierten Chef de Partie – Entremetier (m/w/d) , der Spitzenqualität mit Leidenschaft udn Präzision auf den Teller bringt.
- Ihre Wirkungsstätte Meisterschaft am
Posten: Sie leiten den Entremetier-Posten eigenverantwortlich und bereiten Gemüse-, Püree-, Getreide- und Beilagen-Kreationen sowie Saucen und Suppen auf höchstem Niveau (16 Gault Millau-Punkte) zu.
Perfekte Mise en
Place: Sie organisieren Ihren Posten mit Struktur, Präzision und dem Blick fürs Detail – von der Auswahl erstklassiger, bevorzugt regionaler Produkte bis zum Finish im Service.
Kreativer
Sparringspartner: Sie bringen eigene Ideen für saisonale Menüanpassungen und innovative Zubereitungstechniken aktiv in das Küchenteam ein.
Qualität & Effizienz: Sie sichern den reibungslosen Ablauf am Pass während der Servicezeiten und halten Hygiene- und HACCP-Standards vorbildlich ein.
Teamgeist & Nachwuchsförderung: Sie leiten Commis de Cuisine und Lernende auf Ihrem Posten motivierend an und fördern eine respektvolle, inspirierende Arbeitsatmosphäre.
Das erwartet Sie bei uns Spitzenkulinarik gestalten: Arbeiten in einer der renommiertesten Küchenbrigaden der Schweizer Alpen.
- Raum für
- Ihre
Entwicklung: Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und Karrierechancen innerhalb der Kulm Group.
Attraktives
Lebensumfeld: Arbeiten und leben in der einmaligen Natur- und Bergwelt des Engadins inkl. attraktiver Staff-Benefits, Personalunterkünften und vergünstigten Konditionen.
Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs.
Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.
Chef de Partie - Entremetier| 16 GaultMillau-Punkte Arbeitgeber: Grand Hotel Kronenhof
Die Kulm Group ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einer preisgekrönten Küche bietet, sondern auch zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten und attraktive Vorteile wie komfortable Unterkünfte und erschwingliche Mahlzeiten im Personalrestaurant. Hier wird Teamarbeit grossgeschrieben, und Ihre kreativen Ideen sind stets willkommen, um kulinarische Meisterwerke zu schaffen, die unsere Gäste begeistern.
