Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere Menüs für bis zu 7 Restaurants auf einem Luxus-Kreuzfahrtschiff.
- Unternehmen: Sea Chefs, ein führendes Unternehmen im Hotel- und Crew-Management für Kreuzfahrten.
- Vorteile: Einzigartige Karrieremöglichkeiten, internationale Erfahrung und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Vertragsdauer von 3-6 Monaten mit flexibler Absprache möglich.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse auf hoher See und führe ein motiviertes Team.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 CHF pro Jahr.
Auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment.
Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns:
- In dieser Position bist du Entscheidungsträger und verantwortlich für den gesamten Galley-Bereich und reportest an den Hotel Manager.
- Du verantwortest bis zu 7 Restaurants an Bord und bist für die Planung und Erarbeitung der Menüs zuständig.
- Dir obliegt die Leitung des Galley-Bereichs mit bis zu 70 Crew-Mitgliedern inkl. Dienstplanerstellung.
- Dein Team führst du fachlich und disziplinarisch und sorgst für eine offene Feedbackkultur sowie einen harmonischen Umgang.
- Als Ansprechpartner für den Galley-Bereich zeigst du regelmäßig Präsenz für Crew und Gäste.
- Für Fragen, Anregungen und Kritik der Gäste hast du jederzeit ein offenes Ohr.
Vertragsdauer deines 1. Vertrages: 3 - 6 Monate (gerne auch nach individueller Absprache)
Wir suchen die Besten: Dich!
Das bringst du mit an Bord:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d) sowie Berufserfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Gastronomie und/oder an Bord eines Kreuzfahrtschiffes.
- Sehr gutes Fachwissen im Gastronomiebereich sowie in der Lebensmittelkunde, welches du auch gerne an dein Team weitergibst.
- Du bist zuverlässig und belastbar und hast kein Problem damit, auch mal über den Tellerrand zu schauen.
- Führungspersönlichkeit mit der Fähigkeit, ein Team fachlich und disziplinarisch zu leiten und zu motivieren.
- Gepflegtes Erscheinungsbild sowie exzellente Umgangsformen.
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
- Vertrauter Umgang mit MS Office Anwendungen.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung - ungeachtet des Alters, Geschlechts, deiner Nationalität, ethnischen Herkunft, Religion, Weltanschauung und/oder sexuellen Orientierung. Bitte bewirb dich ausschließlich online.
Chef de Cuisine (w/m/d) - Luxuskreuzfahrt Arbeitgeber: Hapag-Lloyd Cruises
Als Arbeitgeber bietet sea chefs eine einzigartige Gelegenheit, in einem dynamischen und internationalen Umfeld zu arbeiten, wo Teamarbeit und Kreativität geschätzt werden. Mit einer offenen Feedbackkultur und der Möglichkeit, bis zu 70 Crew-Mitglieder zu führen, fördert das Unternehmen die persönliche und berufliche Entwicklung seiner Mitarbeiter. Zudem profitieren die Angestellten von attraktiven Arbeitsbedingungen und der Chance, an Bord von Luxus-Kreuzfahrtschiffen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen.
