Auf einen Blick
- Aufgaben: Führe und organisiere das À la Carte Küchenteam für reibungslose Abläufe.
- Unternehmen: Das älteste vegetarische Restaurant der Welt im Herzen Zürichs.
- Vorteile: 50% Mitarbeiterrabatt, All you can eat vom Hiltl Buffet und interne Weiterbildungen.
- Weitere Informationen: Echte Aufstiegschancen und tolle Team-Events warten auf dich.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines humorvollen, herzlichen und multikulturellen Teams.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Führungserfahrung.
Als Ergänzung unseres Küchenteams im Haus Hiltl mitten im Herzen der Stadt Zürich suchen wir eine aufgestellte und kommunikative Persönlichkeit, die mit beiden Händen anpacken kann. Als Küchenleiter:in À la Carte hast du stets den Überblick über den A la Carte Bereich und führst das A la Carte Küchenteam. Du bist erfahrene:r Gastronom:in mit Herzblut und kannst dich mit dem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt als Arbeitgeberin identifizieren? Du bist leidenschaftliche:r Köchin:Koch und weisst ein Team zu begeistern? Dann könnte das eine erfüllende Herausforderung für dich sein.
Aufgaben
- Du führst und organisierst dein Team im À la Carte-Bereich und sorgst für reibungslose Abläufe.
- Qualität und Präsentation unserer Speisen stellst du jederzeit sicher – besonders während des Service und am Pass.
- Mise-en-Place, Warenkontrolle und die Einhaltung unserer Hiltl Qualitätsstandards hast du zuverlässig im Griff.
- Sauberkeit, Ordnung und Lebensmittelsicherheit sind für dich selbstverständlich – du lebst unsere Hiltl HACCP-Richtlinien.
- Du entwickelst sowohl unsere Küchenprozesse als auch dein Team im À la Carte-Bereich kontinuierlich weiter.
Qualifikation
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
- Eine Weiterbildung als Diätkoch/Diätköchin oder Chefkoch/Chefköchin ist ein Plus.
- Du bringst mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung mit, idealerweise aus einer Grossküche.
- Die vegetarische und vegane Küche ist dir vertraut und begeistert dich.
- Du kommunizierst klar und direkt und führst dein Team effizient, wertschätzend und auf Augenhöhe.
- Lebensmittelsicherheit, Hygiene und GHP sind für dich selbstverständlich.
Benefits
- 50% Staff-Rabatt jederzeit und überall mit der Hiltl App.
- All you can eat & drink vom legendären Hiltl Buffet – weil gutes Essen bei uns dazugehört.
- Familiäre Unternehmenskultur – humorvoll, herzlich und multikulturell.
- Wachse mit uns – interne Weiterbildungen & echte Aufstiegschancen.
- Wertschätzung, die man spürt – von Geburtstagsgeschenke bis Jubiläumsprämien: Treue lohnt sich.
- Wir feiern gemeinsam – Team-Events, Get-Togethers und ein grosses Mitarbeiter:innenfest.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Küchenleiter:in À la Carte 100% Arbeitgeber: Hiltl AG
Die Hiltl Akademie ist ein hervorragender Arbeitgeber, der dir die Möglichkeit bietet, deine Leidenschaft für die vegetarisch-vegane Küche in einem kreativen und familiären Umfeld zu teilen. Mit einem abwechslungsreichen Job im Herzen von Zürich, internen Weiterbildungsmöglichkeiten und einer wertschätzenden Unternehmenskultur, in der Team-Events und gemeinsame Feiern zum Alltag gehören, bist du hier genau richtig, um sowohl persönlich als auch beruflich zu wachsen.
