Auf einen Blick
- Aufgaben: Führe und organisiere das À la Carte Küchenteam für reibungslose Abläufe.
- Unternehmen: Das älteste vegetarische Restaurant der Welt im Herzen Zürichs.
- Vorteile: 50% Rabatt, All you can eat vom Buffet, familiäre Unternehmenskultur.
- Weitere Informationen: Wachse mit uns durch interne Weiterbildungen und echte Aufstiegschancen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines innovativen Teams und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungserfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4050 - 4950 CHF pro Monat.
Als Ergänzung unseres Küchenteams im Haus Hiltl mitten im Herzen der Stadt Zürich suchen wir eine aufgestellte und kommunikative Persönlichkeit, die mit beiden Händen anpacken kann. Als Küchenleiter:in À la Carte hast du stets den Überblick über den A la Carte Bereich und führst das A la Carte Küchenteam. Du bist erfahrene:r Gastronom:in mit Herzblut und kannst dich mit dem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt als Arbeitgeberin identifizieren? Du bist leidenschaftliche:r Köchin:Koch und weisst ein Team zu begeistern? Dann könnte das eine erfüllende Herausforderung für dich sein.
Aufgaben
- Du führst und organisierst dein Team im À la Carte-Bereich und sorgst für reibungslose Abläufe.
- Qualität und Präsentation unserer Speisen stellst du jederzeit sicher – besonders während des Service und am Pass.
- Mise-en-Place, Warenkontrolle und die Einhaltung unserer Hiltl Qualitätsstandards hast du zuverlässig im Griff.
- Sauberkeit, Ordnung und Lebensmittelsicherheit sind für dich selbstverständlich – du lebst unsere Hiltl HACCP-Richtlinien.
- Du entwickelst sowohl unsere Küchenprozesse als auch dein Team im À la Carte-Bereich kontinuierlich weiter.
Qualifikation
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
- Eine Weiterbildung als Diätkoch/Diätköchin oder Chefkoch/Chefköchin ist ein Plus.
- Du bringst mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung mit, idealerweise aus einer Grossküche.
- Die vegetarische und vegane Küche ist dir vertraut und begeistert dich.
- Du kommunizierst klar und direkt und führst dein Team effizient, wertschätzend und auf Augenhöhe.
- Lebensmittelsicherheit, Hygiene und GHP sind für dich selbstverständlich.
Benefits
- 50% Staff-Rabatt jederzeit und überall mit der Hiltl App.
- All you can eat & drink vom legendären Hiltl Buffet – weil gutes Essen bei uns dazugehört.
- Familiäre Unternehmenskultur – humorvoll, herzlich und multikulturell.
- Wachse mit uns – interne Weiterbildungen & echte Aufstiegschancen.
- Wertschätzung, die man spürt – von Geburtstagsgeschenke bis Jubiläumsprämien: Treue lohnt sich.
- Wir feiern gemeinsam – Team-Events, Get-Togethers und ein grosses Mitarbeiter:innenfest.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Küchenleiter:in À la Carte 100% Arbeitgeber: Hiltl
Das Haus Hiltl im Herzen von Zürich ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine familiäre und multikulturelle Arbeitsumgebung bietet. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung und internen Weiterbildungsmöglichkeiten, sowie attraktiven Benefits wie 50% Staff-Rabatt und einem legendären Buffet, schaffen wir ein Umfeld, in dem du deine Leidenschaft für die vegetarische und vegane Küche ausleben kannst. Werde Teil eines humorvollen Teams, das Wertschätzung und Gemeinschaft großschreibt!
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenleiter:in À la Carte 100% erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenleiter:in À la Carte 100% mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Hiltl einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Küchenleiter:in À la Carte 100% bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hiltl vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Hiltl bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
