Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarische Vision und sorge für unvergessliche Erlebnisse in unseren Restaurants.
- Unternehmen: 4-Sterne-Superior Hotel Adula, Teil von Michel Reybier Hospitality.
- Vorteile: Leistungsgerechte Entlohnung, Weiterbildungsmöglichkeiten und Mitarbeiterverpflegung.
- Weitere Informationen: Herzliche Betriebskultur mit Raum für eigene Ideen und Karriereentwicklung.
- Warum dieser Job: Gestalte die alpine F&B-Kultur und präge das Erlebnis unserer Gäste.
- Qualifikationen: Leidenschaft für italienische Küche und Erfahrung in der Teamführung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 56700 - 69300 CHF pro Jahr.
Das 4-Sterne-Superior Hotel Adula liegt im Herzen von Flims – eingebettet in die eindrucksvolle Bergwelt Graubündens.
Als Teil von Michel Reybier Hospitality steht das Haus für authentische Gastfreundschaft, gelebte Herzlichkeit und zeitgemäßen alpinen Lifestyle.
Das Adula verbindet Natur, Genuss und Begegnung zu einem Ort, an dem sich Kosmopoliten, Aktivgäste, Familien und Einheimische gleichermaßen zuhause fühlen, ein sozialer Treffpunkt.
Ihre Mission Sie sind der perfekte Gastgeber für unsere Gäste und Besucher – präsent, herzlich und professionell.
Gleichzeitig agieren Sie mit Klarheit, Empathie und unternehmerischem Denken.
Sie verkörpern unsere Werte als MRH Value Ambassador („One Team“, Großzügigkeit, Exzellenz) und sorgen mit Organisationsstärke und betriebswirtschaftlichem Know-how für reibungslose Abläufe und nachhaltigen Erfolg. " Part of Michel Reybier Hospitality" Sie tragen die kulinarische Gesamtverantwortung für das Hotel Adula mit seinen vier Restaurants, der Bar, dem Bankett- und Room-Service-Angebot.
Sie entwickeln die kulinarische Vision des Adula weiter und positionieren das Hotel als alpinen Livingroom von Flims – mit einer vielfältigen, authentischen und inspirierenden F&B-Kultur.
Sie stehen für eine regionale, saisonale und qualitätsorientierte Küche , die alpine Produkte und Traditionen mit internationalen Einflüssen verbindet.
Sie prägen gemeinsam mit Ihrem Team das kulinarische Profil unserer Outlets – vom alpinen Frühstück und der Schweizer Halbpension über die italienisch inspirierte Kitchen & Bar bis hin zu unseren internationalen Konzepten wie La Muna .
Sie bringen Ihre Leidenschaft für die italienische Küche ein und verbinden klassische Kochkunst mit modernen Ideen, neuen Produkten und spannenden kulinarischen Einflüssen.
Sie schaffen kulinarische Erlebnisse, die unsere Gäste begeistern und das Adula gleichzeitig für Einheimische, Zweitheimische und Hotelgäste zu einem Lieblingsort machen.
Sie sind ein passionierter Chef und Gastgeber , präsent im Betrieb und nah am Gast.
Sie fördern den persönlichen Austausch und schaffen gemeinsam mit Ihrem Team echte Hospitality-Momente.
Sie führen, motivieren und entwickeln das Culinary Team und verstehen sich als Coach, Trainer und Enabler , der Mitarbeitende zu Höchstleistungen befähigt.
Sie arbeiten eng mit dem Hotel Management und den anderen HODs zusammen und leisten als Teil des Führungsteams einen aktiven Beitrag zur gesamten Wertschöpfung und Weiterentwicklung des Hotels .
Sie verantworten die operative und administrative Führung der Küche , insbesondere Personalplanung, Warenwirtschaft, Food Cost, Qualität und Food Safety Management.
Sie entwickeln bestehende Prozesse laufend weiter und sorgen für eine effiziente, strukturierte und wirtschaftlich erfolgreiche Küchenorganisation .
Sie bauen aktiv ein Netzwerk zu Produzenten und Lieferanten auf und haben Freude daran, neue Produkte, Ideen und kulinarische Trends zu entdecken und sinnvoll ins Adula zu integrieren.
Sie übernehmen Verantwortung für die Weiterentwicklung des Bankett- und MICE-Geschäfts und nutzen dessen Potenzial insbesondere in der Zwischen- und Nebensaison.
Sie arbeiten eng mit Service, Bar und weiteren operativen Bereichen zusammen und schaffen ein ganzheitliches F&B-Erlebnis aus einem Guss .
Viel Raum für Ihre eigenen Ideen Eine positive und herzliche Betriebskultur in einem auf die Zukunft ausgerichteten Betrieb Interne & externe Weiterbildungsmöglichkeiten Leistungsgerechte Entlohnung Mitarbeiterverpflegung zum Pauschalpreis Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufsbekleidung Kostenfreie Nutzung des Fitnessbereichs im Hotel Renovierte Mitarbeiterzimmer bei Verfügbarkeit vorhanden
Executive Chef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Adula Flims
Das Hotel Adula ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine positive und herzliche Betriebskultur fördert und seinen Mitarbeitenden viel Raum für eigene Ideen bietet. Mit internen und externen Weiterbildungsmöglichkeiten sowie einer leistungsgerechten Entlohnung unterstützt das Hotel die persönliche und berufliche Entwicklung seiner Angestellten. Zudem profitieren Sie von attraktiven Mitarbeiterleistungen wie kostenfreier Nutzung des Fitnessbereichs und Mitarbeiterzimmer bei Verfügbarkeit, was das Arbeiten in dieser traumhaften Ferienregion Flims Laax besonders attraktiv macht.
