Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite köstliche Meeresfrüchte zu und präsentiere sie mit Stil.
- Unternehmen: Hôtel Beaulac, ein 4-Sterne-Hotel am Neuenburgersee.
- Vorteile: Arbeiten in einem dynamischen Team mit einer Leidenschaft für Gastronomie.
- Weitere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und die Möglichkeit, in einem renommierten Hotel zu arbeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines erstklassigen Teams und bringe deine Leidenschaft für Meeresfrüchte ein.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Liebe zur Meeresküche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 CHF pro Jahr.
Hôtel Beaulac – Neuchâtel | 4 étoiles supérieur Contrat à durée déterminée d'octobre 2026 à mars 2027 – Temps plein Rejoignez un lieu d'exception au cœur de Neuchâtel Idéalement situé au bord du lac, face aux Alpes et à la vieille ville de Neuchâtel, l'Hôtel Beaulac, établissement 4 étoiles supérieur de 116 chambres, est une référence de l'hôtellerie haut de gamme en Suisse.
L'Hôtel Beaulac fait partie d'un groupe hôtelier reconnu, également propriétaire de l'Hôtel Ibis à Thielle et de l'Hôtel Design F6 à Genève.
Notre philosophie Nous plaçons l'humain et l'excellence au cœur de notre métier.
Engagement, cohésion, respect, valorisation et dépassement de soi sont les valeurs qui nous animent au quotidien.
Nous recherchons des talents passionnés, fiers de leur savoir-faire et de leur savoir-être.
Notre hôtel propose : le Waves, restaurant sushi et bar lounge panoramique offrant une vue exceptionnelle ; le restaurant Lake Side, face au lac ; un centre de conférences pour les banquets et séminaires.
Nous recherchons un(e) Écailler / Écaillère en CDD à 100 % pour renforcer l'équipe de notre brasserie Lake Side durant la saison d'octobre 2026 à mars 2027.
Préparer, ouvrir et dresser les huîtres, coquillages, crustacés et plateaux de fruits de mer dans le respect des standards de qualité.
Garantir la fraîcheur, la qualité et la présentation irréprochable des produits.
Assurer la mise en place et le réapprovisionnement du banc d'écailler.
Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Conseiller la clientèle sur les produits de la mer et leurs accords.
Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et de salle afin d'assurer un service fluide.
Selon le niveau d'activité, vous pourrez être amené(e) à effectuer des tâches complémentaires au sein de la brasserie afin de contribuer au bon fonctionnement du service, dans un esprit de polyvalence et d'entraide.
Disponible pour travailler selon les horaires usuels de la restauration, en semaine, les week-ends et jours fériés.
Chef Poissonier (H/F) ÉCAILLER / ÉCAILLÈRE – CDD 100 % Arbeitgeber: Hôtel Beaulac
L'Hôtel Beaulac ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden eine dynamische und anspruchsvolle Arbeitsumgebung bietet, in der Exzellenz und Teamarbeit im Mittelpunkt stehen. Mit einem atemberaubenden Blick auf den Neuenburgersee und die Alpen sowie der Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung, fördert das Hotel eine Kultur des Respekts und der Wertschätzung. Zudem profitieren die Mitarbeitenden von attraktiven Vorteilen wie der Möglichkeit eines Wohnraums während der Probezeit und einer integrativen Atmosphäre, die auf Engagement und Selbstüberwindung setzt.
