Auf einen Blick
- Aufgaben: Produziere frische, hochwertige Produkte für unser neues Deli & Bistro.
- Unternehmen: Moderne Gastronomiefamilie im Unterengadin mit stilvollem Ambiente.
- Vorteile: Attraktive Entlöhnung, Weiterbildungsmöglichkeiten und neue Mitarbeiterunterkünfte.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und ein inspirierendes Arbeitsumfeld warten auf dich.
- Warum dieser Job: Sei Teil eines innovativen Gastronomiekonzepts in einem motivierten Team.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Lebensmittelproduktion und Leidenschaft für Qualität.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3960 - 4840 CHF pro Monat.
Unser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE entwickelt mit dem neuen PLAVNA Deli & Bistro einen modernen Treffpunkt im Unterengadin. Das Konzept verbindet Bistro, Deli, Kaffeehaus und Serviced Apartments in einem zeitgemässen alpinen Umfeld. Mit hochwertigen regionalen Produkten, moderner Open Kitchen, stilvollem Design und entspannter Atmosphäre entsteht ein neuer Ort für Gäste, Einheimische und Ferienwohnungsbesitzer.
Der/die Produktionskoch/-köchin ist verantwortlich für die Herstellung sämtlicher Grundprodukte und Halbfabrikate für das PLAVNA Deli & Bistro. Er/sie stellt sicher, dass die definierten Qualitätsstandards der Belvedere Hotelfamilie jederzeit eingehalten werden und dass dem Front- und Küchenteam jederzeit frische, hochwertige und verkaufsbereite Produkte zur Verfügung stehen.
Deine Aufgaben:
- Produktion Grundprodukte
- Herstellung sämtlicher definierter Produkte gemäss Rezepturen und Produktionsplanung - Pasta - Saucen und Sugos - Suppen - Grundzutaten für die Sandwiches - Komponenten für die Tagesgerichte und Specials - Salate und Dressings - Frühstückskomponenten - Deli-Produkte gemäss Konzept
- Produktionsplanung - Erstellung der täglichen Produktionsplanung - Mengenplanung gemäss Forecast - Sicherstellung der Warenverfügbarkeit - Vermeidung von Überproduktion
- Hygiene - Umsetzung des HACCP-Konzeptes - Einhaltung aller Hygienevorschriften und Hygienevorgaben - Dokumentation gemäss QM-System - Reinigung des Arbeitsplatzes - Tages- und Wochenreinigungen gemäss Checklisten - Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit in allen Produktionsbereichen - Einhaltung des QM-Handbuchs
- Küche - Arbeiten nach dem Qualitätsmanagement der Belvedere Hotel Familie
Wir bieten:
- Mitarbeit beim Aufbau eines neuen und modernen Gastronomiekonzepts
- Arbeiten in einem stilvollen und hochwertigen Umfeld
- Moderne Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien
- Ein motiviertes und aufgestelltes Team
- Zeitgemässe Entlöhnung
- Unterstützung bei fachlichen und persönlichen Weiterbildungen
- Attraktiver Arbeitsplatz mitten im Unterengadin
- Neue Mitarbeiterunterkünfte (Zimmer und Studios)
- BELVEDERE HOTEL FAMILIE Mitarbeiterpass mit grosszügigen Konditionen bei internen und externen Partnern
- Arbeitsplatz, an dem Gastronomie, Lifestyle und Gastfreundschaft zusammenkommen
Produktionskoch/-köchin 100% ab November 2026 oder nach Vereinbarung - PLAVNA Deli&Bistro Arbeitgeber: Hotel Belvédère
Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE bietet nicht nur einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen und dynamischen Umfeld, sondern auch eine hervorragende Work-Life-Balance in der malerischen Umgebung von Scuol. Mit einem aufgeschlossenen Team, zeitgemässen Entlöhnungen und umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten ist dies der ideale Ort für alle, die ihre Karriere in der gehobenen Gastronomie vorantreiben möchten. Zudem profitieren Mitarbeitende von attraktiven Mitarbeiterunterkünften und einem Mitarbeiterpass mit grosszügigen Konditionen bei externen Partnern.
