Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und entwickle innovative Speisenangebote.
- Unternehmen: Ein renommiertes Hotel im Herzen von Gstaad mit internationalem Flair.
- Vorteile: Faire Entlohnung, kostenlose Weiterbildungen und Rabatte für Mitarbeiter.
- Weitere Informationen: Mitarbeiterhaus in Hotelnähe und Zugang zu Sportgeräten.
- Warum dieser Job: Arbeiten, wo andere Ferien machen – in den Bergen mit einem dynamischen Team.
- Qualifikationen: Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Leidenschaft für kreative Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 CHF pro Jahr.
Der Bernerhof ist ein ganzjährig geöffnetes Hotel der ****Superior-Kategorie mit 46 Zimmern und Suiten.
Unsere Restaurants mit insgesamt rund 200 Sitzplätzen bieten ein vielseitiges Angebot für unsere internationalen und anspruchsvollen Gäste: das rustikale „La Gare“ mit regionalen Spezialitäten (13 Punkte Gault-Millau), das Restaurant \"Blun-Chi\" mit chinesischen Köstlichkeiten (14 Punkte Gault-Millau), die Pizzeria Basta sowie ein brandneues Restaurant in Planung (lassen Sie sich überraschen!).
- Zur Leitung unseres Küchen-Teams suchen nach Vereinbarung eine/n kreative/n
- Executive Chef
- JBRP1_CH
Der Gast unser Freund - unser Freund der Gast!
- Führung unseres Küchenteams (Hauptküche und zwei Satellitenküchen) inkl. Dienstplanerstellung
- Kalkulationen und Budgetierungen
- Planung des Speisenangebots in Zusammenarbeit mit der Direktion
- Kreative Weiterentwicklung unserer 4 Restaurants
- Einkauf, Lagerhaltung und Entsorgung
- Aktive Mitarbeit zu Servicezeiten
- Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
- Ihre Aufgaben
- Ein eingespieltes Küchenteam und ein vielfältiges Arbeitsumfeld in einem innovativen Betrieb im Herzen von Gstaad.
- Zimmer und Studios in unserem Mitarbeiterhaus in unmittelbarer Nähe zum Hotel
- Kostenlose Weiterbildungen und Rabatte als Your Gstaad-Member
- Angemessene und faire Entlohnung
- Kostenlose Benutzung der hoteleigenen Sportgeräte (Bikes, Wanderausrüstung etc.)
- Rabatte für Sie und Ihre Freunde/Familie im Hotel und den Restaurants
- Vergünstigungen auf Übernachtungen in Hotels der Kooperationspartner (Responsible Hotels of Switzerland, Swiss Quality Hotels)
- Arbeiten, wo andere Ferien machen – mit Bergen, Natur und einem internationalen Arbeitsumfeld.
- Wir bieten
- haben eine fundierte Ausbildung absolviert und sich stetig weitergebildet
- verfügen über Führungserfahrung
- bewegen sich sicher im Umfeld der gehobenen Gastronomie
- sprechen deutsch sowie idealerweise französisch und englisch
- sind ein Teamplayer, offen, kommunikativ und initiativ
- zeigen Ihre Liebe und Begeisterung für ihren Beruf in Ihren Kreationen
- haben ein hohes Dienstleistungs-, Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- denken und handeln unternehmerisch
- können sich mit unseren Werten \"Gastfreundschaft - vernetztes Denken - Selbstverantwortung\" identifiziern
- behalten auch in hektischen Phasen einen kühlen Kopf
Sie...
Executive Chef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Bernerhof
Der Bernerhof ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden ein kreatives und dynamisches Arbeitsumfeld im Herzen von Gstaad bietet. Mit einem engagierten Küchenteam, kostenlosen Weiterbildungen und attraktiven Rabatten für Mitarbeiter und deren Familien, fördert das Hotel nicht nur die berufliche Entwicklung, sondern sorgt auch für eine ausgewogene Work-Life-Balance in einer atemberaubenden Umgebung. Hier arbeiten Sie, wo andere Ferien machen, und können Ihre Leidenschaft für die gehobene Gastronomie voll ausleben.
