Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und entwickle innovative Speisenangebote.
- Unternehmen: Ein renommiertes Hotel im Herzen von Gstaad mit internationalem Flair.
- Vorteile: Faire Entlohnung, kostenlose Weiterbildungen und Rabatte für Mitarbeiter.
- Weitere Informationen: Vielfältiges Arbeitsumfeld mit Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Entwicklung.
- Warum dieser Job: Arbeiten in einem inspirierenden Umfeld mit Bergen und Natur – wo andere Ferien machen.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küchenleitung und kreative Kochfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 63000 - 77000 CHF pro Jahr.
Der Bernerhof ist ein ganzjährig geöffnetes Hotel der Superior-Kategorie mit 46 Zimmern und Suiten. Unsere Restaurants mit insgesamt rund 200 Sitzplätzen bieten ein vielseitiges Angebot für unsere internationalen und anspruchsvollen Gäste: das rustikale „La Gare“ mit regionalen Spezialitäten (13 Punkte Gault-Millau), das Restaurant "Blun-Chi" mit chinesischen Köstlichkeiten (14 Punkte Gault-Millau), die Pizzeria Basta sowie ein brandneues Restaurant in Planung.
Zur Leitung unseres Küchen-Teams suchen wir nach Vereinbarung eine/n kreative/n Executive Chef.
- Führung unseres Küchenteams (Hauptküche und zwei Satellitenküchen)
- Dienstplanerstellung
- Kalkulationen und Budgetierungen
- Planung des Speisenangebots in Zusammenarbeit mit der Direktion
- Kreative Weiterentwicklung unserer 4 Restaurants
- Einkauf, Lagerhaltung und Entsorgung
- Aktive Mitarbeit zu Servicezeiten
- Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
Wir bieten ein eingespieltes Küchenteam und ein vielfältiges Arbeitsumfeld in einem innovativen Betrieb im Herzen von Gstaad. Zudem stehen Zimmer und Studios in unserem Mitarbeiterhaus in unmittelbarer Nähe zum Hotel zur Verfügung.
Weitere Vorteile:
- Kostenlose Weiterbildungen und Rabatte als YourGstaad-Member
- Angemessene und faire Entlohnung
- Kostenlose Benutzung der hoteleigenen Sportgeräte (Bikes, Wanderausrüstung etc.)
- Rabatte für Sie und Ihre Freunde/Familie im Hotel und den Restaurants
- Vergünstigungen auf Übernachtungen in Hotels der Kooperationspartner (Responsible Hotels of Switzerland, Swiss Quality Hotels)
Arbeiten, wo andere Ferien machen – mit Bergen, Natur und einem internationalen Arbeitsumfeld.
Executive Chef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Bernerhof
Der Bernerhof ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden nicht nur ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in der malerischen Umgebung von Gstaad bietet, sondern auch die Möglichkeit, in einem dynamischen Team zu wachsen und sich weiterzuentwickeln. Mit einem starken Fokus auf Gastfreundschaft und Selbstverantwortung fördern wir eine positive Arbeitskultur, in der jeder Mitarbeiter geschätzt wird und die Chance hat, seine Fähigkeiten in einem internationalen Umfeld einzubringen. Zudem stellen wir unseren Mitarbeitenden komfortable Unterkünfte in unmittelbarer Nähe zum Hotel zur Verfügung, was das Arbeiten bei uns besonders attraktiv macht.
