Auf einen Blick
- Aufgaben: Vor- und Zubereitung von Speisen, Kreation von Spezial-Menüs und Anleitung der Küchenhilfen.
- Unternehmen: SMTA Swiss Modern Traditional Accommodation AG mit einem engagierten Team.
- Vorteile: Spannende Herausforderungen, Weiterbildungsmöglichkeiten und kreative Freiheit.
- Weitere Informationen: Moderne Herstellungsmethoden und respektvolles Teamumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines innovativen Küchenteams und begeistere Gäste mit deinen Gerichten.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Berufslehre als Koch oder mehrere Jahre Erfahrung in der Gastronomie.
SMTA Swiss Modern Traditional Accommodation AG - Landoltstrasse 41 - CH-3007 Bern
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Vor- und Zubereitung des gesamten Speiseangebotes nach vorgegebenen Rezepturen, vom Frühstück über den A-la-Carte-Service bis hin zu Spezial-Menus für besondere (Fest-)tage, welches Sie zusammen mit dem Leiter Küche kreieren
- Führen und Anleiten der Küchenhilfen
- Mit-Verantwortung für das Bestellwesen und die Lagerbewirtschaftung
- Sicherstellung der HACCP-Richtlinien
Profil
- Du verfügst über eine abgeschlossene Berufslehre als Köchin / Koch EFZ oder hast mehrere Jahre Berufserfahrung in der Gastroküche.
- Es bereitet dir Freude, Gäste mit deinen Gerichten zu begeistern.
- Du arbeitest gerne im Team und hast einen respektvollen Umgang.
- Deine motivierende Art ist ansteckend.
- Mit deiner selbstständigen Arbeitsweise und deinem Verantwortungsbewusstsein packst du an.
Wir bieten
- Wir bieten Ihnen eine spannende Herausforderung in einem engagierten Team, wo Sie mit modernsten Herstellungsmethoden wie Hugentobler GreenVac und Sous-vide effizient und qualitativ hochstehend arbeiten können und auch Platz für ihre eigene Kreativität bleibt.
- Gute Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie fortschrittliche Anstellungsbedingungen sind für uns selbstverständlich.
Koch (m/w) oder erfahrener Hilfskoch (m/w/d) Arbeitgeber: Hotel Ermitage Kandersteg
Die SMTA Swiss Modern Traditional Accommodation AG ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, in einem dynamischen Team in Bern zu arbeiten. Hier profitieren Sie von modernen Küchentechniken und haben Raum für Ihre kreative Entfaltung. Zudem fördern wir Ihre berufliche Weiterentwicklung durch umfassende Schulungsangebote und bieten fortschrittliche Anstellungsbedingungen, die eine ausgewogene Work-Life-Balance unterstützen.
Kontaktdaten:
Hotel Ermitage Kandersteg Recruiting-Team
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Koch (m/w) oder erfahrener Hilfskoch (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Vor- und Zubereitung von Speisen
Kenntnisse in A-la-Carte-Service
Erfahrung in der Erstellung von Spezial-Menüs
Führung und Anleitung von Küchenhilfen
Bestellwesen und Lagerbewirtschaftung
Kenntnis der HACCP-Richtlinien
Teamarbeit
