Auf einen Blick
- Aufgaben: Sei ein Botschafter für unser Hotel und leite die F&B-Operationen.
- Unternehmen: Luxuriöses 4- und 5-Sterne-Hotel mit einem Fokus auf Gastfreundschaft.
- Vorteile: Saisonvertrag mit Möglichkeit zur Festanstellung und Entwicklungschancen.
- Weitere Informationen: Flexibles Arbeitsumfeld mit Raum für persönliche und berufliche Weiterentwicklung.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse in einem dynamischen Team.
- Qualifikationen: Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und Sprachkenntnisse in Deutsch sowie Französisch oder Englisch.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4050 - 4950 CHF pro Monat.
Wir suchen eine Fachkraft mit einer Leidenschaft für die Gastronomie, mit Erfahrung in 4- und 5-Sterne-Hotels, die in der Lage ist, operative Exzellenz mit strategischer Führung zu kombinieren.
VERTRAG: CDD à 100 % für die Saison, mit der Möglichkeit zur Entwicklung in ein CDI.
Missions:
- Seien Sie ein Botschafter für das Hotel und seine F&B-Abteilungen, einschließlich des Gourmet-Restaurants Chez Meyer’s, Jack’s Brasserie, dem Frühstück, der Sushi-Bar und den Banketten.
- Leiten Sie die F&B-Operationen mit dem Team in Abwesenheit des Managers und garantieren Sie, dass die F&B-Serviceoperationen den Standards von Relais & Châteaux entsprechen.
- Komfortabel mit allen Arten von Service: à la carte, Bankett, Gueridon-Service, Buffet und anderen.
- Kunden empfangen und bedienen, ihre Bedürfnisse antizipieren.
- Verwaltung der Bargeldoperationen und Fähigkeit, Verkaufsziele (Upselling und andere) zu erreichen.
- Sicherstellen, dass der Restaurantservice reibungslos abläuft, von der Bestellaufnahme bis zum Verlassen des Kunden.
- Unterstützung bei der Verwaltung der Getränkevorräte, um optimale Lagerbestände gemäß den Hotelbelegungsprognosen aufrechtzuerhalten.
- Sicherstellen, dass die Öffnungs- und Schließverfahren der F&B-Outlets den Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards entsprechen.
- Aktive Rolle bei der Koordination von Banketten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, Unterstützung bei der Entwicklung von Menüs, die auf die Vorlieben der Kunden zugeschnitten sind, während eine effektive Kostenkontrolle sichergestellt wird.
- Kenntnisse über Speisen- und Weinpaarungen.
- Inhaber eines Qualifikationsnachweises (CFC oder gleichwertig) und mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position.
Voraussetzungen:
- Sprachkenntnisse Deutsch, plus Französisch oder Englisch.
- Fähigkeit zur Teamarbeit und Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen des Hotels.
- Ein echtes Interesse an ihrem Beruf: Motivation, Engagement und Energie.
- Vielseitigkeit und Flexibilität.
- Exzellente Präsentation und Teamgeist.
Hauptqualitäten:
- Organisationsfähigkeiten und Diplomatie.
- Verantwortungsbewusstsein, Kundenservice und Exzellenz.
- Engagement für Ihren Job.
Assistant Maître d'hôtel m/w Arbeitgeber: Hotel Regina Wengen
Als Arbeitgeber bieten wir eine dynamische und unterstützende Arbeitsumgebung, die auf Teamarbeit und Professionalität basiert. Unsere Mitarbeiter profitieren von umfangreichen Entwicklungsmöglichkeiten und einer klaren Karriereleiter, insbesondere in der malerischen Umgebung unseres 4- und 5-Sterne-Hotels. Mit einem Fokus auf Exzellenz im Service und einem starken Engagement für die Zufriedenheit unserer Gäste sind wir stolz darauf, ein Ort zu sein, an dem Leidenschaft für die Gastronomie geschätzt und gefördert wird.
