Auf einen Blick
- Aufgaben: Verantwortung für die Pâtisserie, Vorbereitung und Organisation der kalten Küche.
- Unternehmen: Ein modernes Relais & Châteaux Hotel mit Blick auf das Matterhorn.
- Vorteile: Attraktive Mitarbeiter-Benefits, Weiterbildungsmöglichkeiten und Zugang zum Infinity Spa.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem internationalen Umfeld mit vielfältigen Freizeitmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte kreative saisonale Gerichte in einem motivierten Küchenteam.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Pâtisserie und Teamarbeit.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 37800 - 46200 CHF pro Jahr.
Ab der kommenden Wintersaison suchen wir einen engagierten und verantwortungsbewussten Chef de Partie Pâtisserie zur Verstärkung unseres Küchenteams.
In dieser Position übernehmen Sie die Verantwortung für den kalten Küchenbereich und sorgen dafür, dass Mise-en-place, Vorbereitung und Organisation reibungslos funktionieren.
Sie sind zuständig für die Produktion von Vorspeisen, Salaten, kalten Komponenten sowie saisonalen Kreationen für unsere täglich wechselnden Menüs und die À-la-carte-Karte.
Wir schätzen Mitarbeitende, die Verantwortung für ihren Bereich übernehmen, selbstständig arbeiten und sich aktiv ins Team einbringen.
Ein motiviertes Küchenteam, moderne Arbeitsstrukturen sowie Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten erwarten Sie bei uns.
Unser Küchenteam besteht aus rund 10 bis 12 Mitarbeitenden sowie einem Sous Chef und Küchenchef.
- Verantwortung für den Posten Pâtisserie
- Vorbereitung und Organisation der täglichen Mise-en-place
- Produktion von Vorspeisen, Salaten und kalten Gerichten
- Anrichten und Ausgabe der kalten Speisen während des Service
- Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Angebote
- Unterstützung des Küchenchefs und Sous Chefs im täglichen Küchenbetrieb
- Mithilfe bei Warenannahme und Lagerbewirtschaftung
- Kontrolle von Frische, Qualität und korrekter Lagerung der Produkte
- Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit im Arbeitsbereich
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Unterstützung bei Inventuren
- Zusammenarbeit mit den anderen Posten für einen reibungslosen Küchenablauf
- Flexible Mithilfe auf anderen Posten innerhalb der Küche bei Bedarf Im Schönegg legen wir grossen Wert auf Qualität, Teamarbeit und Eigenverantwortung.
Gemeinsam mit unserem Küchenchef und dem gesamten Küchenteam sorgen Sie dafür, dass unsere Gäste täglich mit frischen Produkten, saisonalen Gerichten und einer konstant hohen Qualität begeistert werden.
- Geregeltes Arbeitszeiterfassungssystem mit Stempeluhr
- Attraktives Paket aus Mitarbeiter-Benefits
- Preisreduktionen in unseren gastronomischen Betrieben
- Relais & Châteaux Friends & Family Rates
- Nutzung unseres Infinity Spa Bereichs
- Mitarbeiterstudio auf Wunsch
- Vergünstigte Saison- und Jahresabos der Bergbahnen
- Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
- Kollegiales und motiviertes Küchenteam
- Moderne Infrastruktur und kurze Entscheidungswege
- Arbeiten in einem Relais & Châteaux Hotel mit Blick auf das Matterhorn
- Zermatt bietet Ihnen ein internationales Arbeitsumfeld sowie vielfältige Freizeitmöglichkeiten in den Bergen
Chef de Partie (m/w) Pâtisserie Arbeitgeber: Hotel Schönegg Zermatt **** | Relais & Châteaux
Als Arbeitgeber im Relais & Châteaux Hotel Schönegg bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Teil eines engagierten und kreativen Küchenteams zu werden, das Wert auf Qualität, Teamarbeit und Eigenverantwortung legt. In Zermatt profitieren Sie von einem internationalen Arbeitsumfeld, attraktiven Mitarbeiter-Benefits und vielfältigen Freizeitmöglichkeiten in den Bergen, während Sie Ihre Fähigkeiten in einem modernen und unterstützenden Umfeld weiterentwickeln können.
Kontaktdaten:
Hotel Schönegg Zermatt **** | Relais & Châteaux Recruiting-Team
