Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und entwickle innovative Gerichte mit regionalen Produkten.
- Unternehmen: Dynamisches Restaurant mit Fokus auf saisonale Küche und Teamarbeit.
- Vorteile: 4-Tage-Woche, flexible Betriebsferien und viel Gestaltungsspielraum.
- Weitere Informationen: Unterstützung bei Weiterbildungen und abwechslungsreiche Arbeitsbedingungen.
- Warum dieser Job: Gestalte die Speisekarte aktiv und bring deine Ideen in einer kreativen Umgebung ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der Küchenführung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 56700 - 69300 CHF pro Jahr.
Einleitung
Eine Küche mit regionalem Charakter, saisonalen Produkten und viel Raum für eigene Ideen.
Gesucht wird eine erfahrene Küchenpersönlichkeit, die Qualität, Organisation und kreative Küche verbindet und den gastronomischen Bereich aktiv mitprägt.
- Aufgaben
- Führung eines Küchenteams mit zwei gelernten Köchen, zwei Hilfskräften und einem Lernenden
- Saisonale Verstärkung durch zusätzliche Stundenlöhner bzw. Mitarbeitende im Teilzeitpensum
- Organisation und Koordination der Küchenabläufe
- Planung und Weiterentwicklung des Speiseangebots in Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
- Aktive Mitarbeit im Küchenalltag
- Einkauf, Warenbestellung und Kontrolle der Lagerbestände
- Kalkulation und Rezeptierung
- Sicherstellung der Qualitäts-, Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards
- Begleitung und Förderung des Lernenden
- Verantwortung für eine strukturierte und effiziente Küchenorganisation
- Entwicklung kreativer Gerichte auf Basis regionaler und saisonaler Produkte
- Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Köchin oder Koch EFZ
- Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef in einem vergleichbaren Gastronomiebetrieb
- Berufsbildnerausweis oder Bereitschaft, diesen zu erwerben
- Freude an frischen, regionalen und saisonalen Produkten
- Kreativität und ein gutes Gespür für zeitgemässe, gutbürgerliche Küche mit modernem Anspruch
- Erfahrung in der Führung und Entwicklung eines kleinen Küchenteams
- Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
- Selbständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein auch bei hohem Gästeaufkommen
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Fachlich starke Persönlichkeit mit dem Anspruch, eine Küche aktiv weiterzuentwickeln
- Vorteile
- 100 % Pensum mit nahezu keinen Zimmerstunden
- 4-Tage-Woche grundsätzlich möglichund nach Absprache planbar
- Donnerstag als fixer Ruhetag
- Attraktive und grosszügig planbare Betriebsferien: rund zwei Wochen im Juli, zusätzliche Ferienzeit Anfang August sowie drei Wochen von Mitte Januar bis Anfang Februar
- Hoher Gestaltungsspielraum bei Menüplanung und kulinarischer Ausrichtung
- Regionaler und saisonaler Produktefokus
Viel Eigenverantwortung und kurze Entscheidungswege
• Möglichkeit, eigene Ideen direkt umzusetzen
- Unterstützung bei berufsbezogenen Weiterbildungen
- Professionelle Unterstützung bei der täglichen Küchenreinigung
- Abwechslungsreiches Umfeld mit à-la-carte-Geschäft, Banketten und saisonalen Veranstaltungen
- Zeitgemässe Arbeitsbedingungen und gut planbare Freizeit
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Küchenchef (m/w/d) 100% Arbeitgeber: jobcourier.ch
Als Arbeitgeber in der Region Baselland bietet unsere renommierte medizinische Institution eine wertschätzende Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien und attraktiven Anstellungsbedingungen. Die Möglichkeit zur flexiblen Pensenregelung und die Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen fördern nicht nur die berufliche Entwicklung, sondern auch die Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben. In einem modernen und professionellen Umfeld arbeiten Sie eng mit einem interdisziplinären Team zusammen, was Ihre Arbeit als Facharzt/Fachärztin Anästhesie besonders bereichernd macht.
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✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei jobcourier.ch einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Küchenchef (m/w/d) 100% bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei jobcourier.ch vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei jobcourier.ch bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
