Auf einen Blick
- Aufgaben: Sichere die Qualität der Speisen und unterstütze das Küchenteam bei der Zubereitung.
- Unternehmen: Kempinski, ein traditionsreicher Hotelier mit 5-Sterne Service.
- Vorteile: Attraktive Mitarbeiter-Benefits, gratis WLAN und Parkplätze.
- Weitere Informationen: Internationale Karriereaussichten in der alpinen Zentralschweiz.
- Warum dieser Job: Arbeite in einem dynamischen Team und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küche und Teamfähigkeit sind von Vorteil.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 28350 - 34650 CHF pro Jahr.
Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen.
HAUPTAUFGABEN:
- Gewährleistung einer kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Qualität der Speisen nach höchsten fachlichen Ansprüchen
- Lückenlose Kenntnis des gesamten Getränke- und Speisenangebotes des betreffenden Bereiches
- Zubereitung von Speisen nach Anleitung des Vorgesetzten
- Unterstützung anderer Posten – je nach Situation des eigenen Arbeitsaufkommens
- Erstellen des mise-en-place für die à la carte- und Bankettküche
- Mitarbeit am Auf- und Abbau von Buffets und anfallenden Arbeiten bei Catering
- Kontrolle, Lagerung und Verarbeitung bestehender und angelieferter Ware
- Unterstützung des Executive Chefs und des Souschefs bei der Warenbestellung, mise-en-place Arbeiten und der Speisekartenerstellung
- Überwachung der Arbeit der ihm unterstellten Kollegen
- Unterweisung der auf dem Posten eingeteilten Küche Praktikantinnen
- Reinigung von Küche und Kühlhäusern
- Durchführung von erforderlichen Trainingsmaßnahmen zur fachlichen und persönlichen Einarbeitung und Weiterentwicklung sämtlicher Beschäftigten
- Produkt- und Kostenbewusstsein
- Tägliche Kontrolle und Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene im gesamten Küchenbereich
- Tragen einer sauberen Uniform nach Vorgaben und Standards
- Einhaltung der einschlägigen Vorschriften
- Kontrolle des Zustandes sämtlicher Einrichtungen, des Mobiliars, etc.
Leben und Arbeiten inmitten der alpinen Zentralschweiz. Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten. Angenehmes Arbeitsklima in einem dynamischen Team. Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen. Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels. Reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant. Gratis WLAN und Parkplätze.
Chef de Partie (m/w) Arbeitgeber: Kempinski Palace Engelberg
Kempinski ist ein ausgezeichneter Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in der atemberaubenden alpinen Zentralschweiz ein angenehmes Arbeitsklima und vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten bietet. Mit einem dynamischen Team und internationalen Karriereaussichten fördert das Unternehmen die persönliche und berufliche Entwicklung seiner Mitarbeiter und bietet herausragende Benefits, darunter ein reichhaltiges Speisenangebot im Mitarbeiterrestaurant sowie kostenlose Parkplätze und WLAN.
Kontaktdaten:
Kempinski Palace Engelberg Recruiting-Team
