Auf einen Blick
- Aufgaben: Serviere Weine mit Stil und berate unsere Gäste zu perfekten Kombinationen.
- Unternehmen: La Réserve Genève, ein luxuriöses Resort am Genfersee.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, flexible Arbeitszeiten und ein inspirierendes Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Ein dynamisches Umfeld mit Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines einzigartigen Teams und erlebe die Welt des Luxus hautnah.
- Qualifikationen: Abschluss in Hotellerie und mindestens 4 Jahre Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3150 - 3850 CHF pro Monat.
Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.
Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende, l'Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu'une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d'un supplément d'âme qui cultive sa différence.
Afin de compléter notre équipe Sommellerie, nous recherchons un(e) Sommelier H/F.
Introduction
Sous la responsabilité de notre Chef Sommelier, votre mission sera d'assurer un service professionnel et discret tout en respectant les standards et les procédures en vigueur.
Vos principales responsabilités seront :
- Effectuer le service des vins à table en respectant les règles d'ouverture, de décantage, de présentation, de dégustation et de service.
- Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales.
- Maîtriser les accords mets et vins afin d'orienter, de conseiller et de fidéliser notre clientèle.
- Gérer la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles.
- Gérer la facturation et l'encaissement.
- Optimiser systématiquement le degré de satisfaction de notre clientèle.
- Appliquer et travailler l'Up-Selling sur chaque commande.
- Appliquer les standards qualité de l'hôtel et Leading Hotels of the World.
Missions
Vous êtes diplômé(e) d'une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration. Mention complémentaire Sommellerie souhaitée. Vous justifiez d'une expérience de 4 ans minimum sur une fonction similaire obligatoirement acquise dans une brasserie de luxe ou restaurant étoilé Michelin. Bilingue français/anglais, autre langue un atout. La connaissance d'Ikentoo est un plus.
Doté(e) d'une excellente présentation et d'un très bon sens relationnel, votre esprit d'équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables. De nature souriante, votre autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.
Si vous êtes sensible à l'art de vivre de La Réserve qui repose sur une vision à part du luxe, loin du paraître et de l'ostentatoire, votre élégance naturelle et votre excellente présentation vous permettront d'être parfaitement à l'aise dans vos missions.
Poste à pourvoir dès que possible en CDI.
Profil recherché
Sommelier (H/F) Arbeitgeber: La Réserve Genève Hotel & SPA
La Réserve Genève ist ein herausragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein einzigartiges Arbeitsumfeld am malerischen Genfersee bietet. Mit einem starken Fokus auf Teamarbeit und persönlicher Entwicklung fördert das Unternehmen eine Kultur der Exzellenz und des Wohlbefindens, während es gleichzeitig die Möglichkeit bietet, in einem luxuriösen und dynamischen Umfeld zu arbeiten. Die Mitarbeiter profitieren von attraktiven Weiterbildungsmöglichkeiten und einem inspirierenden Arbeitsklima, das Kreativität und Engagement belohnt.
Kontaktdaten:
La Réserve Genève Hotel & SPA Recruiting-Team
