Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und sorge für höchste Qualität der Speisen.
- Unternehmen: Familienunternehmen mit über 25 Jahren Erfahrung in nachhaltiger Gastronomie.
- Vorteile: Sicherer Arbeitsplatz, interne Schulungen und attraktive Mitarbeiterrabatte.
- Weitere Informationen: Flexible Arbeitszeiten mit 4 Tagen Arbeit und 3 Tagen frei.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines innovativen Teams und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küche und Teamführung sind von Vorteil.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3780 - 4620 CHF pro Monat.
Danke das Sie an unserem Familienunternehmen intressiert sind.
Wir freuen uns, den Betrieb in 5.
Generation mit 40 motivierten Mitarbeiter*Innen zu führen.
Täglich arbeiten wir mit viel Herzblut und Leidenschaft um unseren Gästen einen genussvollen und angenehmen Aufenthalt im Hotel und Restaurant zu bieten.
Unser Konzept ist auf Nachhaltigkeit und Qualität in Küche, Keller und Hotel seit über 25 Jahren aufgebaut.
G/M hat uns ein weiteres Mal 15 Pkt verliehen und bei Falstaff haben wir 92 Punkte erhalten.
Bei "die besten 150 Schweizer Hotels 26/27" von Willi Andrin wurden wir bei den 3-Sterne Häusern wieder auf den 5.
Platz gewählt und bei Falstaff Swiss Wine Travel 25/26 wurden wir sogar zum "Besten Weinhotel der Schweiz" gewählt.
Weinhotel mit 30 Winzerzimmer; 3 Winzer-Junior Suiten und 2 Wein Suiten 80 à la Carte Plätze; 150 Bankett-Plätze und seit November 21 ein kleiner Genuss Werk-Laden Zeitgemäss eingerichtete Seminarräumlichkeiten für bis zu 50 Personen Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit Mitverantwortung für die Führung, Organisation und Motivation des Küchenteams, inklusive Hygiene- und Lebensmittelvorschriften Organisation und Koordination des Küchenablaufs - auch am Pass - während des Service Flexibler Einsatz auf den verschiedenen Küchenposten bei Engpässen Sicherstellen einer konstant hohen Qualität der Speisen sowie einer ansprechenden und einheitlichen Präsentation der Teller Mitverantwortung für den Einkauf und die Warenbestellung Kontrolle von Warenbestand, Warenqualität und korrekter Lagerung Bewusster und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln sowie aktive Food-Waste-Kontrolle Mithilfe bei der Angebots- und Menüplanung Einarbeitung und Unterstützung von neuen Mitarbeitenden und Lernenden Mitentwicklung und Umsetzung unserer regionalen, saisonalen und nachhaltigen Küchenphilosophie Unsere Ziele Wir sind an einer längeren Zusammenarbeit interessiert, um mit Ihnen unser Unternehmen nachhaltig weiter zuentwickeln.
Wir werden Sie fördern und hoffentlich zusammen erfolgreich sein.
Ihre Vorteile Sicherer Arbeitsplatz in einem innovativen Familienunternehmen Interne Schulungen gratis Unterstützung bei Ihrer Weiterbildung Vergünstigte Preise bei unseren Partnern in der Region mit der "Hirschen Mitarbeiter-Membercard" 50% Vergünstigung bei Übernachungen in Hotels der "Swiss Quality Hotels" Attraktiver Standort im Städtedreieck Basel-Zürich-Bern Vier Tage Arbeiten, drei Tage frei (ohne Zimmerstunde) 4:3 oder klassisches 5:2
Souschef (m/w) Arbeitgeber: Landhotel Hirschen
Als Familienunternehmen in der 5. Generation bieten wir Ihnen nicht nur einen sicheren Arbeitsplatz, sondern auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld, das auf Nachhaltigkeit und Qualität setzt. Mit internen Schulungen und Unterstützung bei Ihrer Weiterbildung fördern wir Ihre persönliche und berufliche Entwicklung, während Sie in einem motivierten Team von 40 Mitarbeiter*Innen arbeiten. Genießen Sie zudem die Vorteile einer attraktiven Lage im Städtedreieck Basel-Zürich-Bern und profitieren Sie von Vergünstigungen bei unseren Partnern sowie einer ausgewogenen Work-Life-Balance mit 4 Tagen Arbeit und 3 Tagen frei.
