Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und koche exquisite Gerichte in einem inspirierenden Umfeld.
- Unternehmen: Sandoz Foundation Hotels, bekannt für exzellenten Service und nachhaltige Praktiken.
- Vorteile: Temporäre Unterkunft, interne Schulungen und vergünstigte Verpflegung.
- Weitere Informationen: Entwickle deine Karriere in einem dynamischen und unterstützenden Umfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines Teams, das Leidenschaft für hochwertige Gastronomie lebt.
- Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Teamführungskompetenz.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 CHF pro Jahr.
Avec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous œuvrons à l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable. Profondément humaniste et au service des savoir-faire d'exception, Sandoz Fondation Hotels place ses collaborateurs au cœur de sa vision.
NOS VALEURS
Chez Sandoz Foundation Hotels, notre mission est de préserver le patrimoine environnemental, matériel et immatériel de nos propriétés grâce à une exploitation hôtelière saine, rentable et responsable.
Responsabilités
- Vous gérez la préparation et la cuisson des mets selon les standards de qualité établis.
- Vous supervisez l'organisation et la coordination des tâches au sein de votre partie.
- Vous établissez les priorités afin de garantir un service fluide lors des déjeuners et dîners.
- Vous gérez les stocks et les commandes nécessaires au bon fonctionnement de votre poste.
- Vous supervisez le respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein de votre partie.
- Vous établissez un environnement de travail propre et ordonné en fin de service.
- Vous supervisez et accompagnez les Apprentis et Stagiaires placés sous votre responsabilité.
- Vous gérez la bonne exécution des dressages dans le respect des exigences de la maison.
Profil recherché
- Vous possédez une expérience réussie en brasserie ou hôtel haut de gamme.
- Vous gérez avec aisance les différentes techniques de préparation, de cuisson et de dressage.
- Vous établissez une communication efficace et positive avec votre équipe.
- Vous supervisez votre poste avec rigueur et souci du détail.
- Vous gérez le stress et les imprévus avec dynamisme et professionnalisme.
- Vous établissez un comportement exemplaire et un sens du service en accord avec les valeurs de l'hôtel.
Nos avantages
- Hébergement temporaire.
- Formations internes.
- Accès aux infrastructures sportives.
- Restauration de qualité à prix préférentiel.
Informations supplémentaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels.
Chef de partie brasserie Arbeitgeber: Lausanne Palace S.A.
Die Sandoz Foundation Hotels sind ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld in der malerischen Umgebung von Lausanne bietet, sondern auch echte Entwicklungsmöglichkeiten in einer Branche, die auf Exzellenz und Nachhaltigkeit setzt. Unsere Unternehmenskultur fördert Teamarbeit und Authentizität, während wir gleichzeitig in die berufliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter investieren und ihnen Zugang zu hochwertigen Schulungen und Sporteinrichtungen bieten.
