Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite exquisite Gerichte zu und leite ein Team von jungen Talenten.
- Unternehmen: Sandoz Foundation Hotels - wo Exzellenz und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen.
- Vorteile: Temporäre Unterkunft, interne Schulungen und Zugang zu Sporteinrichtungen.
- Weitere Informationen: Inspirierendes Arbeitsumfeld mit Fokus auf Teamarbeit und persönliche Entwicklung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines prestigeträchtigen Restaurants und bringe deine Leidenschaft für die Gastronomie ein.
- Qualifikationen: Erfahrung in einem Michelin-Stern-Restaurant und Führungsqualitäten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 58500 - 71500 CHF pro Jahr.
Avec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous œuvrons à l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable. Profondément humaniste et au service des savoir-faire d'exception, Sandoz Fondation Hotels place ses collaborateurs au cœur de sa vision.
NOS VALEURS
- Préserver le patrimoine environnemental, matériel et immatériel de nos propriétés grâce à une exploitation hôtelière saine, rentable et responsable.
- Un engagement plein et entier pour la transformation durable de nos activités.
- Le développement de nos talents dans un cadre de travail sain, épanouissant et participatif.
Lieu de travail : Lausanne Palace
Date d'entrée :
Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée
Responsabilités
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des mets de votre partie, en respectant les standards du Chef Pelux.
- Superviser et former les Apprentis et Stagiaires placés sous votre responsabilité.
- Garantir une organisation optimale de votre poste de travail pour un service fluide.
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés, en appliquant les normes d'hygiène.
- Collaborer avec l'équipe pour maintenir une communication fluide en cuisine.
- Participer à l'élaboration des cartes en proposant des idées de recettes innovantes.
- Gérer les stocks et anticiper les besoins pour garantir la continuité du service.
- Participer activement à l'amélioration continue des méthodes de travail.
Profil recherché
- Expérience confirmée dans un restaurant étoilé Michelin.
- Excellente maîtrise des techniques de préparation, de cuisson et de dressage.
- Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
- Leadership naturel pour encadrer et former les jeunes talents.
- Rigueur sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Passion pour la cuisine raffinée et envie de rejoindre un établissement prestigieux.
Nos avantages
- Hébergement temporaire.
- Formations internes.
- Accès aux infrastructures sportives.
- Restauration de qualité à prix préférentiel.
Informations supplémentaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.
Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.
Chef de partie Restaurant La Table Arbeitgeber: Lausanne Palace S.A.
Die Sandoz Foundation Hotels sind ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern die Möglichkeit bietet, in einem inspirierenden Umfeld zu arbeiten, das von der Schönheit der Schweizer Landschaft geprägt ist. Wir fördern die persönliche und berufliche Entwicklung unserer Talente durch interne Schulungen und bieten zahlreiche Vorteile wie temporäre Unterkünfte und Zugang zu Sporteinrichtungen. Bei uns steht die Leidenschaft für die Gastronomie im Mittelpunkt, und wir setzen uns für eine nachhaltige und verantwortungsvolle Hotellerie ein.
