Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite köstliche Gerichte zu und leite ein Team von jungen Talenten.
- Unternehmen: Sandoz Foundation Hotels, wo Exzellenz und Teamgeist im Mittelpunkt stehen.
- Vorteile: Temporäre Unterkunft, interne Schulungen und Zugang zu Sporteinrichtungen.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten in einer inspirierenden Umgebung zwischen See und Bergen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines prestigeträchtigen Restaurants und bringe deine Leidenschaft für die Gastronomie ein.
- Qualifikationen: Erfahrung in einem Michelin-Stern-Restaurant und Führungsqualitäten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 CHF pro Jahr.
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.
Les Hôtels de la Fondation Sandoz Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.
Responsabilités
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des mets de votre partie, en respectant les standards du Chef Pelux
- Superviser et former les Apprentis et Stagiaires placés sous votre responsabilité
- Garantir une organisation optimale de votre poste de travail pour un service fluide
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés, en appliquant les normes d'hygiène
- Collaborer avec l'équipe pour maintenir une communication fluide en cuisine
- Participer à l'élaboration des cartes en proposant des idées de recettes innovantes
- Gérer les stocks et anticiper les besoins pour garantir la continuité du service
- Participer activement à l'amélioration continue des méthodes de travail
Profil recherché
- Expérience confirmée dans un restaurant étoilé Michelin
- Excellente maîtrise des techniques de préparation, de cuisson et de dressage
- Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression
- Leadership naturel pour encadrer et former les jeunes talents
- Rigueur sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Passion pour la cuisine raffinée et envie de rejoindre un établissement prestigieux
Nos avantages
- Hébergement temporaire
- Formations internes
- Accès aux infrastructures sportives
- Restauration de qualité à prix préférentiel
Informations supplémentaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.
Chef de partie Restaurant La Table (H/F) Arbeitgeber: Lausanne Palace
Travailler au sein des hôtels Sandoz, c'est rejoindre une équipe passionnée où l'excellence et le développement personnel sont prioritaires. Situé à Lausanne, cet établissement prestigieux offre un cadre de travail inspirant, des opportunités d'évolution professionnelle et des avantages tels que l'hébergement temporaire et l'accès à des infrastructures sportives. Ici, chaque membre de l'équipe contribue à créer une expérience mémorable pour nos clients tout en cultivant un esprit d'équipe authentique.
