Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche eigenständig und kreiere exquisite Gerichte.
- Unternehmen: Renommierte Bank mit Fokus auf nachhaltige Investitionen und innovativer Kultur.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein unterstützendes Team.
- Weitere Informationen: Dynamisches Umfeld mit Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Entwicklung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und gestalte kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: CFC als Koch und mindestens 5 Jahre Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 59400 - 72600 CHF pro Jahr.
VOTRE MISSION :
- Assurer en autonomie la gestion complète d’un poste de cuisine, de la mise en place à l’envoi.
- Préparer et réaliser les plats selon les recettes, les standards de qualité et les directives du chef de cuisine.
- Organiser la mise en place quotidienne : préparation des produits, anticipation des besoins, coordination avec l’équipe.
- Participer activement à l’envoi : dressage, rigueur et synchronisation avec les autres postes.
- Appliquer strictement les normes HACCP selon les procédures internes.
- Réceptionner et contrôler les marchandises, assurer un stockage conforme et une bonne rotation des produits.
- Contribuer à la gestion des stocks et remonter les besoins au chef de cuisine.
- Maintenir un haut niveau de propreté du poste et participer à l’entretien général de la cuisine.
- Accompagner les nouveaux collaborateurs, stagiaires et commis au quotidien.
VOTRE PROFIL :
- CFC de cuisinier ou diplôme équivalent.
- Minimum 5 ans d’expérience confirmée en tant que Chef de partie dans un restaurant gastronomique étoilé.
- Maîtrise solide des techniques culinaires et des standards gastronomiques.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et compréhension des standards de qualité élevés.
- Capacité avérée à tenir un poste en totale autonomie, avec rigueur et sens des responsabilités.
- Résistance au stress, ponctualité, organisation et esprit d’équipe.
- Excellente présentation et attitude professionnelle.
- De langue maternelle française.
Chef(fe) de partie Arbeitgeber: Lombard Odier
Lombard Odier ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern eine dynamische und unterstützende Arbeitsumgebung bietet. Mit einem starken Fokus auf Innovation und nachhaltige Investitionen fördert das Unternehmen die persönliche und berufliche Entwicklung durch interne Mobilität und individuelle Schulungsprogramme. Die Unternehmenskultur basiert auf Werten wie Exzellenz, Respekt und Integrität, was zu einem respektvollen und integrativen Arbeitsklima führt, in dem Vielfalt geschätzt wird.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef(fe) de partie mit Bravour zu bestehen
Culinary Techniques
Quality Standards
HACCP Compliance
Autonomy in Kitchen Management
Stress Resistance
Punctuality
Organization Skills
