Sous-Chef

Die Nestlé-Gruppe ist das grösste Lebensmittel- und Getränkeunternehmen der Welt mit 92 Milliarden Schweizer Franken Umsatz im Jahr 2019. Sie ist in 187 Ländern weltweit präsent, hat 403 Fabriken und ihre 291'000 Mitarbeitenden setzen sich für das Ziel von Nestlé ein, die Lebensqualität zu verbessern und zu einer gesünderen Zukunft beizutragen. Nestlé bietet ein breites Portfolio an Produkten und Dienstleistungen für Menschen und ihre Haustiere während ihres Lebens an. Die mehr als 2000 Marken reichen von globalen Ikonen wie Nescafé oder Nespresso bis hin zu lokalen Favoriten. Die Unternehmensleistung wird durch die Strategie für Ernährung, Gesundheit und Wellness vorangetrieben. Nestlé hat seinen Sitz in der Schweizer Stadt Vevey, wo es vor mehr als 150 Jahren gegründet wurde.

Als Sous-Chef bei Nestlé Research besteht Ihre Mission darin, die täglichen Küchenoperationen zu unterstützen, einen reibungslosen Service sicherzustellen und außergewöhnliche kulinarische Standards aufrechtzuerhalten. Sie werden einen Unterschied machen, indem Sie eng mit dem Küchenchef, dem Führungsteam für Lebensmittel und Getränke sowie den Küchenteams in gemeinsamen Operationen und Veranstaltungen zusammenarbeiten. Dies ist Ihre Gelegenheit, Ideen in nachhaltige und innovative Lösungen für Menschen, Haustiere und den Planeten umzusetzen.

Wie Sie einen Einfluss als Sous-Chef ausüben:

• Leitung eines leistungsstarken Küchenbetriebs, der konsistente Qualität, Präsentation und Serviceexzellenz liefert.
• Effiziente Lebensmittelvorbereitung und Serviceabläufe vorantreiben, die Verzögerungen reduzieren und das Gästeerlebnis verbessern.
• Optimierung des Einsatzes von Zutaten, Beständen und Küchenprozessen zur Stärkung der Kostenkontrolle und Minimierung von Abfall.
• Aufrechterhaltung einer sicheren, konformen und gut organisierten Küchenumgebung durch strenge Lebensmittel- und Hygienestandards.
• Coaching und Entwicklung des Küchenteams zur Steigerung der Fähigkeiten, des Engagements und der starken täglichen Leistung.
• Gestaltung von Menüinnovationen und teamübergreifender Zusammenarbeit, die Veranstaltungen, gemeinsame Operationen und kulinarische Exzellenz fördern.

Was Sie erfolgreich macht:

• Umfangreiche Erfahrung (mindestens 10 Jahre) in gehobenen Gastronomiebetrieben und luxuriösen kulinarischen Umgebungen, einschließlich 5-Sterne- oder Palastsettings, mit starkem Fokus auf Premiumstandards und außergewöhnliches Gästeerlebnis.
• Nachgewiesene Führungsqualitäten in der Leitung grosser Küchenteams von über 15 Personen in schnelllebigen Umgebungen, mit organisatorischer Stärke zur Anleitung von Leistung, Koordination und Serviceexzellenz.
• Solide Erfahrung in Bankett- und Grossveranstaltungsoperationen, mit der Fähigkeit, hochwertige kulinarische Dienstleistungen für verschiedene Veranstaltungsformate zu planen, zu koordinieren und bereitzustellen.
• Verwendung von Lebensmittelsicherheit, Hygiene und operativer Disziplin zur Gewährleistung von Konsistenz, Compliance und Kücheneffizienz.
• Effektive Zusammenarbeit in multikulturellen Teams unter Einbringung von Kreativität, Resilienz und einer praktischen, lösungsorientierten Denkweise.
• Fließende Kommunikation in Englisch und Französisch.
• Zusammenarbeit, frisches Denken, mutige Fragen, Respekt und eine positive, wohlbefindensorientierte Denkweise.

Bei Nestlé Research stehen die Menschen im Mittelpunkt unseres Handelns. Unsere Vorteile sind darauf ausgelegt, Ihr Wachstum und Wohlbefinden zu unterstützen, damit Sie am Arbeitsplatz und im Leben gedeihen können:

• Bezahlte Ferien über die gesetzlichen Anforderungen hinaus
• Lern- und Entwicklungsmöglichkeiten zur Förderung Ihrer Karriere
• Leistungsabhängiger Bonus
• Gesundheitsbeiträge und Zugang zum Mitarbeiterunterstützungsprogramm
• Starker Arbeitgeberbeitrag zu Ihrer Pensionskasse
• Grosszügige Elternzeit und umfassende Familienunterstützungslösungen
• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf verschiedene Produkte und Dienstleistungen

Was Sie von unserem Einstellungsprozess erwarten können:

Wir setzen uns für ein inklusives und respektvolles Einstellungserlebnis ein und freuen uns, angemessene Vorkehrungen zu treffen, wenn dies erforderlich ist. Unsere Arbeitsplätze sind vollständig zugänglich und werden von einer starken Sicherheitskultur unterstützt, mit modernen Einrichtungen und Verfahren, um eine sichere Umgebung für alle zu gewährleisten. Der Einstellungsprozess umfasst typischerweise ein Video-Interview mit Talent Acquisition, ein Interview mit dem Einstellungsteam und eine abschliessende Diskussion und ein Angebot. Wir prüfen Bewerbungen, sobald sie eingehen, und schließen die Rolle, sobald eine starke Liste relevanter Kandidaten identifiziert ist, daher empfehlen wir Ihnen, sich frühzeitig zu bewerben. Alle Informationen werden vertraulich behandelt. Alle internen Kandidaten, deren Fähigkeiten am besten mit den Anforderungen der Rolle übereinstimmen, werden berücksichtigt. Bitte besprechen Sie Ihre Bewerbung mit Ihrem HR Business Partner und Linienmanager, bevor Sie sich bewerben.

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