Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Serviceteam und sorge für einen reibungslosen Ablauf im Restaurant.
- Unternehmen: Exklusives Boutique-Hotel mit Fokus auf Qualität und Gastfreundschaft.
- Vorteile: Gestaltungsspielraum, modernes Ambiente und familiäres Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Entwickle deine Karriere in einer Schlüsselposition mit viel Verantwortung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und präsentiere deine Leidenschaft für Wein.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und fundierte Weinkenntnisse sind ein Muss.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 47700 - 58300 CHF pro Jahr.
Für unseren Kunden, ein exklusives Boutique-Hotel, suchen wir eine serviceorientierte und weinaffine Führungspersönlichkeit als Restaurantleitung. Das Haus verbindet Kulinarik mit regionaler Verwurzelung und legt grossen Wert auf Qualität, Detailbewusstsein und authentische Gastfreundschaft. Mit einer überschaubaren Zimmeranzahl, einem mehrfach ausgezeichneten Restaurant sowie vielseitigen Bankett- und Seminarmöglichkeiten bietet der Betrieb ein persönliches und herzliches Umfeld.
Aufgaben und Herausforderungen
- Operative Gesamtverantwortung für den Servicebereich mit aktiver Präsenz an der Front
- Führung und Förderung des Serviceteams
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im gesamten F&B-Bereich
- Organisation und Begleitung von Events, Banketten und Seminaren
- Professionelle Weinberatung sowie aktive Empfehlung von Wein- und Getränkebegleitungen
- Verantwortung für Weinkarte, Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventuren
- Durchführung von Event- und Seminarbesprechungen inkl. Nachbearbeitung
- Entwicklung und Präsentation von abgestimmten Weinbegleitungen in Zusammenarbeit mit der Küche
- Mitverantwortung im Einkaufs- und Angebotsmanagement
- Organisation und Durchführung von Weindegustationen
- Sicherstellung und Optimierung der täglichen Betriebsabläufe
- Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards
- Administrative Aufgaben wie Dienstplanung, Bestellwesen, Abrechnungen und Kontrolle
Qualifikationen und Kompetenzen
- Erfolgreiche abgeschlossene Hotelfachschule oder gleichwertige Weiterbildung
- Erste Führungserfahrung im gehobenen Hotel- und Gastronomiebereich
- Fundierte Weinkenntnisse, idealerweise mit entsprechender Weiterbildung
- Leidenschaft für Wein und Spirituosen
- Gastgeberpersönlichkeit und Vorbildfunktion
- Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit
- Strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
- Gepflegtes Erscheinungsbild sowie professionelles Auftreten
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen von Vorteil
Chancen und Perspektiven
Es erwartet Sie eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit grossem Gestaltungsspielraum in etablierten Qualitätsbetrieben. Sie arbeiten in einem familiären Umfeld mit klarer Servicephilosophie und profitieren von einem modernen Arbeitsplatz in besonderem Ambiente.
Restaurantleitung Arbeitgeber: PermServ AG
Die Bartholet Ropeways AG ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden nicht nur ein modernes Arbeitsumfeld in der malerischen Umgebung von Flums bietet, sondern auch vielfältige Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung. Mit einer offenen Unternehmenskultur und der aktiven Mitgestaltung von HR-Prozessen ermöglicht das Unternehmen eine sinnstiftende Tätigkeit, die sowohl die individuelle Karriere als auch die Innovationskraft des Unternehmens fördert.
