Köchin/Koch oder Bäcker:in-Konditor:in EFZ

Gestalte Genussmomente – mit Kreativität und Herz.

Die Residenz Au Lac ist ein lebendiger Wohn-, Pflege- und Dienstleistungsbetrieb in zentraler Lage in Biel. In der Residenz leben rund 110 Seniorinnen und Senioren in Wohnungen sowie 50 Bewohnerinnen und Bewohner in der Pflegeabteilung, die im Zentrum des täglichen Handelns stehen. Gleichzeitig ist die Residenz Au Lac ein offener Begegnungsort mit Gastronomie, Angeboten aus Kultur, Sport und Bildung sowie modernen Seminar- und Veranstaltungsräumen. Das vielseitige Angebot wird von rund 120 Mitarbeitenden getragen, die ihre Aufgaben mit Fachkompetenz und Engagement wahrnehmen. Als anerkannter Lehrbetrieb bildet die Residenz Au Lac in verschiedenen Bereichen Lernende aus.

Wir suchen ab 2026 oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit.

Deine Aufgaben

• Du kreierst täglich frische, genussvolle und qualitativ hochwertige Gerichte für ganz unterschiedliche Anspruchsgruppen – von Bewohnenden über externe Gäste bis hin zu Geschäftskunden.
• Unsere Küche ist vielseitig: Neben der klassischen Verpflegung gestaltest du auch Angebote für Caterings, Bankette und verschiedene externe Partner aktiv mit.
• Du übernimmst Verantwortung für eine fachgerechte Lagerbewirtschaftung unter Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben.
• Du bringst deine Ideen ein und wirkst bei der Entwicklung neuer und innovativer Angebote mit.
• Neben den klassischen Küchenarbeiten erhältst du auch die Möglichkeit, deine Kenntnisse und dein handwerkliches Können im Bereich Patisserie und Bäckerei einzubringen – beispielsweise bei der Herstellung von Desserts, Gebäck und weiteren süssen Kreationen.
• Du arbeitest hauptsächlich im Tagesdienst – mit planbaren Einsätzen an Wochenenden und Feiertagen im Wechsel. Bei Events und Banketten bist du bei Bedarf auch abends im Einsatz.

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/ oder Bäcker:in/Konditor:in EFZ.
• Idealerweise bringst du Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie mit – wichtiger sind uns jedoch deine Freude am Beruf und deine Bereitschaft, dich vielseitig einzubringen.
• Du arbeitest kreativ, engagiert und mit einem ausgeprägten Hygienebewusstsein.
• Du hast einen hohen Qualitätsanspruch und arbeitest sorgfältig sowie ressourcenschonend.
• Du bist belastbar und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick.
• Als Bäcker:in-Konditor:in hast du Freude daran, dein Fachwissen auf verschiedenen Stationen in unserer Küche und insbesondere im Bereich Patisserie einzubringen.
• Sehr gute Deutsch- oder ösischkenntnisse sowie gute Grundkenntnisse in der jeweils anderen Sprache.

Die Residenz Au Lac bietet dir

• Ein abwechslungsreiches und sinnstiftendes Aufgabengebiet mit unterschiedlichen Zielgruppen.
• Eine moderne Küche mit Tageslicht (Fenster) – angenehme Arbeitsbedingungen inklusive.
• Ein vielfältiges kulinarisches Angebot: von À-la-carte-Gerichten über Heimküche bis hin zu Catering.
• Mehrheitlich geregelte Arbeitszeiten für eine gute Work-Life-Balance.
• Attraktive Anstellungsbedingungen mit gewissen Vorteilen gegenüber dem L-GAV.
• Unterstützung bei deiner persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung.

• Residenz Au Lac
  Aarbergstrasse 54
  2503 Biel/Bienne