Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und entwickle kreative, saisonale Menüs.
- Unternehmen: Villa Sommerlust, ein Michelin-Stern-Restaurant in Schaffhausen.
- Vorteile: Raum für eigene Ideen, hochwertige Produkte und Unterstützung bei der Weiterbildung.
- Weitere Informationen: Langfristige Perspektive in einem engagierten Team mit direkter Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Zukunft und fördere junge Talente in einem renommierten Restaurant.
- Qualifikationen: Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 81000 - 99000 CHF pro Jahr.
Du willst nicht einfach eine Küche führen – sondern kulinarisch etwas prägen? Für unsere Villa Sommerlust in Schaffhausen, ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern und 16 GaultMillau-Punkten, suchen wir eine engagierte und führungsstarke Persönlichkeit als Küchenchef 100 %.
Als Küchenchef übernimmst du die fachliche, organisatorische und personelle Leitung unserer Küche und entwickelst gemeinsam mit deinem Team die kulinarische Handschrift der Sommerlust weiter.
Deine Aufgaben:
- Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Entwicklung saisonaler Menüs und Gerichte
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität
- Organisation der täglichen Küchenabläufe
- Einsatz- und Ferienplanung
- Einkauf, Warenbewirtschaftung und Lagerkontrolle
- Kalkulation, Food Cost und Wareneinsatz
- Einhaltung der HACCP-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung
- Aktive Mitarbeit während der Services
Ein besonders wichtiger Punkt: unsere Lernenden. Die Ausbildung unseres Nachwuchses liegt uns sehr am Herzen. Als Küchenchef bist du deshalb auch eine wichtige Bezugsperson für unsere Kochlernenden. Du vermittelst ihnen nicht nur Fachwissen und Küchenhandwerk, sondern auch Qualitätsbewusstsein, Organisation, Verantwortung und Freude am Beruf. Du begleitest ihre Entwicklung, führst regelmässige Feedbackgespräche und unterstützt sie auf dem Weg zum erfolgreichen Lehrabschluss.
Das bringst du mit:
- Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Fine-Dining-Küche
- Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit Menschen
- Hohes Qualitäts- und Produktverständnis
- Kreativität und Interesse an der Weiterentwicklung unserer Küche
- Erfahrung mit Kalkulation, Wareneinsatz und Küchenorganisation
- Strukturierte, verantwortungsbewusste und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse
- Freude daran, junge Talente auszubilden und zu fördern
Was wir dir bieten:
- Eine Schlüsselposition in einem Michelin-Stern-Restaurant
- Viel Raum für eigene Ideen und deine persönliche kulinarische Handschrift
- Hochwertige Produkte und einen konsequenten Qualitätsanspruch
- Ein engagiertes und professionelles Team
- Direkte und unkomplizierte Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
- Unterstützung bei der Weiterentwicklung von Team, Küche und Konzept
- Förderung von Weiterbildungen und persönlicher Entwicklung
- Langfristige Perspektive in einem etablierten Gastronomiebetrieb
- Einen aussergewöhnlichen Arbeitsplatz in Schaffhausen
Interesse? Du möchtest nicht einfach den nächsten Küchenchef-Job übernehmen, sondern ein Restaurant, ein Team und junge Talente aktiv weiterentwickeln? Dann möchten wir dich kennenlernen.
Küchenchef Arbeitgeber: Restaurant Villa Sommerlust
Die Villa Sommerlust in Schaffhausen ist nicht nur ein Michelin-Stern-Restaurant, sondern auch ein Ort, an dem kulinarische Kreativität und Teamarbeit im Mittelpunkt stehen. Als Küchenchef hast du die Möglichkeit, deine eigene Handschrift in einem engagierten und professionellen Team zu hinterlassen, während du gleichzeitig junge Talente ausbildest und förderst. Wir bieten dir eine langfristige Perspektive, Unterstützung bei deiner persönlichen Entwicklung und einen außergewöhnlichen Arbeitsplatz in einer inspirierenden Umgebung.
Kontaktdaten:
Restaurant Villa Sommerlust Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Restaurant Villa Sommerlust einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Küchenchef bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Restaurant Villa Sommerlust vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Restaurant Villa Sommerlust bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
