Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Restaurant- und Barbetrieb und unterrichte angehende Fachkräfte.
- Unternehmen: Glion Institute of Higher Education, führend in der Hospitality-Ausbildung.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Wachstumschancen in einem innovativen und unterstützenden Umfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie und inspiriere die nächste Generation von Fachkräften.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Lehrfähigkeiten sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 63000 - 77000 CHF pro Jahr.
Glion Institute of Higher Education, eine Marke der Sommet Education Group, ist eine private Schweizer Institution, die die Zukunft der Ausbildung im Bereich Gastgewerbe und Luxusmanagement an drei Standorten in Glion und Bulle (Schweiz) sowie London (Vereinigtes Königreich) gestaltet. Wir bieten ein innovatives, kollaboratives und florierendes Umfeld.
Verantwortlichkeiten:
- Unterstützung im täglichen Betrieb des Restaurants und der Bar, um einen reibungslosen Service und effiziente Arbeitsabläufe sicherzustellen.
- Management und Aufsicht des Personals, einschließlich Barkeeper, Kellner und Küchenpersonal, um erstklassigen Kundenservice zu gewährleisten.
- Überwachung der Bestandsniveaus, Verwaltung von Bestellungen und Verfolgung des Lagerbestands zur Aufrechterhaltung effizienter Betriebsabläufe.
- Sicherstellung der Einhaltung von Gesundheits-, Sicherheits- und Alkoholserviceregelungen.
- Unterstützung bei der Planung, Schulung und Leistungsbewertung des Restaurant- und Barpersonals.
- Bearbeitung von Gästeanfragen und Lösung von Problemen oder Beschwerden, um ein außergewöhnliches Esserlebnis für alle Gäste zu gewährleisten.
- Überwachung der Bargeldabwicklung, Registrierungsverfahren und anderer finanzieller Transaktionen zur Aufrechterhaltung genauer Finanzunterlagen.
- Hilfe bei der Entwicklung und Umsetzung von Menüaktualisierungen, Werbeaktionen und saisonalen Angeboten.
- Entwicklung und Durchführung ansprechender Lektionen über Restaurant- und Barmanagement, mit Fokus auf theoretische Konzepte und praktische Fähigkeiten.
- Praktische Schulung der Studierenden in Restaurant- und Barbetriebsabläufen, einschließlich Kundenservice, Front-of-House-Management, Back-of-House-Koordination, Bestandsmanagement und Personalaufsicht.
- Überwachung des Fortschritts der Studierenden, Bereitstellung konstruktiven Feedbacks und Bewertung der Leistung durch praktische Übungen, Aufgaben und Prüfungen.
- Förderung einer positiven und unterstützenden Lernumgebung, die die Teilnahme und Entwicklung der Studierenden ermutigt.
- Aktualisierung und Verfeinerung des Lehrplans, um aktuelle Branchentrends, bewährte Praktiken und neue Technologien widerzuspiegeln.
- Zusammenarbeit mit anderen Dozenten und akademischem Personal, um ein umfassendes und kohärentes Ausbildungsprogramm sicherzustellen.
- Bereitstellung von Karriereberatung und Unterstützung bei der Arbeitsplatzvermittlung für Studierende, unter Nutzung von Branchenverbindungen für Praktikums- und Beschäftigungsmöglichkeiten.
Profil und Erfahrungen:
- Abschluss in Hospitality Management, Betriebswirtschaft oder einem verwandten Bereich von einer akkreditierten Institution. Ein Master-Abschluss in Hospitality oder Business Management ist von Vorteil.
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung im Restaurant- und Barmanagement in der Gastronomie, vorzugsweise in Luxus- oder gehobenen Einrichtungen, mit nachweislicher Führungskompetenz, Betriebsführung und Personalmanagement.
- Mindestens 2-3 Jahre Erfahrung in Lehre, Schulung oder Mentoring in einem Gastgewerbe-, kulinarischen oder Bildungsumfeld, idealerweise innerhalb einer anerkannten akademischen Institution oder Ausbildungseinrichtung.
- Solide Kenntnisse in der Personalaufsicht und -entwicklung, einschließlich der Schulung neuer Mitarbeiter, der Bereitstellung von Feedback und der Leistungsbewertung.
- Erfahrung im schülerzentrierten Unterricht, mit Verständnis dafür, wie man Studierende sowohl in praktischen als auch theoretischen Komponenten der Gastgewerbeausbildung unterrichtet und anleitet.
- Praktische Erfahrung im operativen Geschäft sowohl im Front-of-House (Kundenservice, Gästebetreuung) als auch im Back-of-House (Bestandsmanagement, Küchenkoordination) innerhalb der Restaurant- und Barbranche.
- Kenntnis der Schweizer Gastgewerbegesetze, einschließlich Gesundheits-, Sicherheits- und Alkoholvorschriften, die spezifisch für die Region sind.
- Zertifizierung in Lebensmittelsicherheit und Alkoholservice (z.B. ServSafe, TIPS oder Schweizer Äquivalente wie GastroSuisse-Zertifikate) ist erforderlich.
- Barkeeper-Zertifizierung oder gleichwertige Mixologiequalifikationen sind sehr wünschenswert.
- Lehrzertifikat oder relevante pädagogische Ausbildung (z.B. Erwachsenenbildung, berufliche Bildung) ist von Vorteil.
- Fließend in Englisch (mündlich und schriftlich); jede weitere Sprache ist ein Plus.
Weitere Informationen:
- Standort: GIHE Sàrl, Route de Glion 111, 1823 Glion
- Vertragsart: unbefristeter Vertrag
- Aktivitätsgrad: 100%
- Startdatum: sofort
Assistant Restaurant & Bar Manager and Instructor Arbeitgeber: Sommet Education
Das Glion Institute of Higher Education bietet eine dynamische und unterstützende Arbeitsumgebung, die auf Innovation und Zusammenarbeit setzt. Als Arbeitgeber fördern wir das Wachstum unserer Mitarbeiter durch kontinuierliche Weiterbildung und Entwicklungsmöglichkeiten in einem internationalen Umfeld. Unsere Werte wie Offenheit und Dienstleistungsorientierung schaffen eine positive Kultur, die es Ihnen ermöglicht, einen bedeutenden Einfluss auf die Karriere unserer Studierenden zu haben.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Assistant Restaurant & Bar Manager and Instructor erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Assistant Restaurant & Bar Manager and Instructor mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Sommet Education einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Assistant Restaurant & Bar Manager and Instructor bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Sommet Education vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Sommet Education bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
