Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche, entwickle kreative Menüs und manage dein Team.
- Unternehmen: Restaurant Le Vounetz, neu renoviert mit atemberaubendem Blick auf die Gruyère.
- Vorteile: Unbefristete Anstellung, attraktive Arbeitszeiten und ein modernes Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Wachsendes Unternehmen mit tollen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse in einem einzigartigen Bergrestaurant.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küchenleitung und Leidenschaft für Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 58500 - 71500 CHF pro Jahr.
Perché à 1600 mètres, au sommet des télécabines de Charmey, le Restaurant Le Vounetz vient d’être entièrement rénové : 340 places, une terrasse plein panorama sur la Gruyère, et un outil de travail neuf pensé pour le confort des équipes. Ouvert 290 jours par année, il vit au rythme de la montagne avec des types de services fluctuants de par les affluences. Après le départ des tenanciers qui ont mené le restaurant pendant huit ans, TéléCharmey SA compose une nouvelle équipe de gestion (responsable restauration et chef de cuisine) pour écrire la suite de l’histoire du Vounetz.
Entrée en fonction : idéalement d’ici fin 2026, ou à convenir
Délai de postulation : 20 septembre 2026
Tes Missions :
- Tu participes à l’élaboration de la carte en équipe, elle doit faire la différence et être tenable même en pleine affluence
- Tu pilotes la production, les achats, les stocks, les coûts et l’hygiène (HACCP)
- Tu encadres et fais grandir ta brigade
- Tu imagines la partie gastronomique des soirées à thème et les temps forts événementiels qui font parler de nous jusqu’en plaine
Ton Profil :
- Expérience confirmée en gestion de cuisine, idéalement dans un cadre à forte affluence (restauration de montagne, tourisme, événementiel)
- CFC de cuisinier·ère ou formation jugée équivalente, avec une expérience réussie comme chef·fe de cuisine ou second·e de cuisine
- Leadership naturel, tu sais fédérer une brigade et la faire progresser
- Titulaire de la patente fribourgeoise, un atout
Ta manière de travailler :
- Tu as le sens pratique et de vraies valeurs de travail
- Ton organisation et ta rigueur ne sont plus à prouver
- Tu gères les fortes variations d’affluence sans perdre ni la qualité ni le sourire
- Tu aimes le travail d’équipe, y compris avec les autres services de TéléCharmey
- La neige et le vent ne te font pas peur, les remises en route après une tempête, c’est une vraie aventure collective
Nous t'offrons :
- Un CDI à 100%
- Des horaires attractifs dans le domaine de la restauration (majoritairement les horaires de travail se font entre 7h30 et 15h, peu d’horaires coupés hors nocturnes)
- Une cuisine rénovée, pensée pour le confort et l’efficacité de ton équipe
- Une vraie marge de manœuvre sur la carte et les concepts culinaires
- Un cadre de travail exceptionnel, au sommet des télécabines de Charmey
- Une structure solide : le Vounetz fait partie intégrante de TéléCharmey SA en plein expansion
Chef-fe de cuisine à 100% Arbeitgeber: TéléCharmey SA
Als Arbeitgeber bietet TéléCharmey SA eine einzigartige Gelegenheit, im neu renovierten Restaurant Le Vounetz zu arbeiten, das sich auf 1600 Metern Höhe befindet und einen atemberaubenden Blick auf die Gruyère bietet. Mit einem starken Fokus auf Teamarbeit und einer positiven Arbeitskultur ermöglicht das Unternehmen seinen Mitarbeitenden, ihre Fähigkeiten in einem dynamischen Umfeld weiterzuentwickeln, während sie gleichzeitig von attraktiven Arbeitszeiten und einer soliden Unternehmensstruktur profitieren. Die Möglichkeit, Teil eines wachsenden Teams zu sein und an der Gestaltung des gastronomischen Angebots in dieser außergewöhnlichen Lage mitzuwirken, macht TéléCharmey SA zu einem hervorragenden Arbeitgeber.
