Chef & Residence Manager - Temporary Cover

Wer sind wir? Die UK Mission in Genf vertritt die Interessen und Politiken des Vereinigten Königreichs bei internationalen Organisationen. Wir suchen derzeit einen temporären Chef & Residence Manager, um den reibungslosen Ablauf der Residenz des Botschafters für einen voraussichtlichen Zeitraum von drei Monaten zu unterstützen.

Die UK Mission in Genf priorisiert Würde und Respekt am Arbeitsplatz. Wir schätzen Respekt, Inklusivität, Empowerment, Teamarbeit und Freundlichkeit.

Hauptzweck der Rolle

Die Residenz des Botschafters ist ein einzigartiger und hochkarätiger Arbeitsplatz. Es ist ein prestigeträchtiger Ort, der vom Botschafter und der Mission genutzt wird, um offizielle Veranstaltungen abzuhalten, einschließlich Frühstücke, Mittagessen, Abendessen und großer Empfänge. Sie umfasst auch Gästezimmer, die für offizielle Besuche genutzt werden, und ist das private Zuhause des Botschafters und seiner Familie.

Der Chef & Residence Manager spielt eine Schlüsselrolle dabei, sicherzustellen, dass die Residenz reibungslos läuft und auf hohem Niveau gehalten wird. Der erfolgreiche Kandidat wird Menüs planen, hochwertige Speisen zubereiten, die Durchführung offizieller Veranstaltungen unterstützen, Aufzeichnungen und Konten führen und helfen, sicherzustellen, dass die Residenz sauber, gut präsentiert, gut bestückt und betriebsbereit ist.

Rollen und Verantwortlichkeiten

Chef-Verantwortlichkeiten

• Menüs entwerfen und für alle offiziellen Veranstaltungen in der Residenz des Botschafters und der Mission sorgen, einschließlich Frühstücke, Mittagessen, Abendessen, Empfänge und informelle Veranstaltungen, und Speisen entsprechend den Zielen und dem Budget jeder Veranstaltung oder Gelegenheit zubereiten;
• Veranstaltungsanforderungen, Gästewünsche und diätetische Bedürfnisse interpretieren und in kreative, hochwertige Menüs umsetzen;
• Wissen über spezielle diätetische Einschränkungen anwenden und geeignete Alternativen zubereiten;
• Einkauf von Lebensmitteln und Getränken bei lokalen Lieferanten organisieren, im Voraus planen je nach Saison, Verfügbarkeit, Qualität und Preis-Leistungs-Verhältnis;
• Hohe Standards der Küchenreinigung und -organisation aufrechterhalten. Ausrüstung und Reste angemessen lagern;
• Sicherstellen, dass die Vorschriften für Lebensmittelsicherheit, Gesundheit und Hygiene eingehalten werden;
• Richtige Nutzung und Pflege der Küchenausrüstung sicherstellen und Wartungsprobleme melden, wenn erforderlich;
• Klare und zeitgerechte Konten führen, einschließlich Quittungen und Aufzeichnungen über offizielle Ausgaben;
• Bei Bedarf mit Auftragnehmern und Gelegenheitsmitarbeitern kommunizieren, um Veranstaltungen zu unterstützen;
• Gelegentlich Mahlzeiten für die Familie des Botschafters zubereiten und persönliche Ausgaben dokumentieren.

Umfang und Niveau der Verantwortlichkeiten des Residence Managers sind bei Ankunft abhängig von der Erfahrung des Kandidaten und dem geschäftlichen Bedarf zu bestimmen, können jedoch Folgendes umfassen:

• Sicherstellen, dass die Residenz des Botschafters reibungslos läuft und die höchsten Standards an Service und Präsentation aufrechterhalten werden;
• Überwachung der Nutzung der Residenz für offizielle Unterhaltung und die Unterbringung hochrangiger offizieller Besucher;
• Effektive Bereitstellung von Dienstleistungen und Wartung aller Residenzeigentum sicherstellen, Konten verwalten und Einkäufe tätigen;
• Einkauf und Verwaltung von Beständen für die Residenz. Mit dem Personal der Residenz zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass Bestände und Vorräte aufrechterhalten werden und Lieferungen bei Bedarf überwachen;
• Ein Team von drei Mitarbeitern der Residenz leiten und bei Bedarf Gelegenheitsmitarbeiter unterstützen und anleiten;
• Zusätzliche Aufgaben ausführen, wie sie vom Botschafter oder dem Management der Mission angeordnet werden.

Erforderliche Qualifikationen, Fähigkeiten und Erfahrungen

• Mindestens zwei Jahre Erfahrung als Koch oder Küchenchef in einem professionellen Gastgewerbe, Catering, Restaurant, Residenz oder Veranstaltungsumfeld, mit starkem Engagement für die Bereitstellung hochwertiger Speisen und exzellenten Kundenservice;
• Gute Arbeitskenntnisse in Französisch, schriftlich und mündlich, mindestens B2-Niveau gemäß dem CEFR-Rahmen;
• Erfahrung in der Planung von Menüs und der Zubereitung hochwertiger Speisen entsprechend den Anforderungen der Veranstaltung, den Gästewünschen und diätetischen Bedürfnissen;
• Gute Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit, Hygienestandards und Allergenenmanagement;
• Starke organisatorische und Zeitmanagementfähigkeiten, mit der Fähigkeit, mehrere Aufgaben und konkurrierende Prioritäten unter Druck zu verwalten;
• Starke Aufmerksamkeit für Details und Stolz auf die Aufrechterhaltung hoher Standards an Service, Präsentation und Sauberkeit;
• Selbstbewusst, diskret und vertrauenswürdig, mit der Fähigkeit, effektiv ohne enge Aufsicht zu arbeiten;
• Fähigkeit, gut im Rahmen eines kleinen Teams zu arbeiten und Kollegen flexibel zu unterstützen, wenn erforderlich;
• Flexibilität in Arbeitszeiten und Aufgaben, einschließlich der Bereitschaft, zusätzliche Stunden zur Unterstützung von Veranstaltungen, einschließlich Abenden und gelegentlichen Wochenenden, zu arbeiten;
• Grundkenntnisse der Microsoft Office-Tools, einschließlich Outlook, Word und Excel.

Wünschenswerte Qualifikationen, Fähigkeiten und Erfahrungen

• Erfahrung in der Arbeit in einem hochwertigen Gastgewerbe, diplomatischen, internationalen Organisation oder ähnlichem VIP-Umfeld;
• Erfahrung in der Überwachung oder Koordination von Mitarbeitern, einschließlich Gelegenheits- oder temporären Veranstaltungspersonal;
• Kenntnis lokaler Lieferanten und saisonaler Produkte in der Schweiz/Genf;
• Führerschein und Bereitschaft, im Rahmen der Arbeitsaufgaben zu fahren;
• Gute Arbeitskenntnisse in Englisch, schriftlich und mündlich, idealerweise auf B2-Niveau gemäß dem CEFR-Rahmen.

Weitere Vorteile und Beschäftigungsbedingungen

Dies ist eine vollzeit temporäre Rolle, um während einer medizinischen Abwesenheit zu vertreten, für einen voraussichtlichen Zeitraum von drei Monaten. Das normale Arbeitsmuster ist Montag bis Freitag. Aufgrund der Natur des Programms des Botschafters und offizieller Veranstaltungen in der Residenz erfordert die Rolle Flexibilität, außerhalb der normalen Arbeitszeiten zu arbeiten, wenn nötig, einschließlich Wochentagen und gelegentlichen Wochenenden zur Unterstützung offizieller Verpflichtungen.

Alle Bewerber sollten die Erlaubnis haben, in der Schweiz zu leben und zu arbeiten. Bewerber, die das Recht haben, in Genf zu leben und zu arbeiten und kein Visum benötigen, sind: Staatsangehörige des Vereinigten Königreichs, der Europäischen Union und EFTA sowie Staatsangehörige von: Brunei Darussalam, Japan, Malaysia, Neuseeland, Fürstentum Andorra, Fürstentum Monaco, San Marino, Singapur und Vatikan – diese Bewerber sind berechtigt, in der Schweiz zu leben und zu arbeiten, solange sie einen gültigen Reisepass besitzen, der mindestens 12 Monate gültig ist. Alle anderen Bewerber müssen die Erlaubnis haben, in der Schweiz zu leben und zu arbeiten.

Lernen & Entwicklung: Die UK Mission Genf legt großen Wert auf das Lernen und die Entwicklung ihrer Mitarbeiter, mit sowohl formalen als auch informellen Schulungs- und Entwicklungsmöglichkeiten für alle Mitarbeiter, im Einklang mit einem personalisierten Entwicklungsplan. Dieses Lern- und Entwicklungsangebot wird vom L&D-Ausschuss der Mission erleichtert und vom L&D-Champion unterstützt.

Zusätzliche Informationen

Wir akzeptieren nur Bewerbungen über unsere Software. Wir akzeptieren keine Lebensläufe. Um sich zu bewerben, gehen Sie bitte zu Chef & Residence Manager (CHEG) - Temporäre Vertretung - FCDO. Bitte beachten Sie, dass die Frist für Bewerbungen um 23:55 Uhr am Tag endet, der im obigen Link erwähnt wird. Wir empfehlen Ihnen, genügend Zeit einzuplanen, um Ihre vollständige Bewerbung abzuschließen und einzureichen, da nur Bewerbungen, die vor der Frist vollständig abgeschlossen und eingereicht werden, berücksichtigt werden. Bitte beachten Sie, dass die Frist für die Einreichung von Bewerbungen als die Zeitzone des Landes betrachtet wird, in dem die Stelle entstanden ist. Bitte beachten Sie, dass die UK Mission nicht in der Lage sein wird, Kosten während des Rekrutierungs- und Auswahlprozesses, Sicherheitsüberprüfungen oder die mit einer möglichen Stellenangebote verbundenen Umzugskosten zu unterstützen.