Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die gesamte Küche und kreiere köstliche Menüs auf unseren Flusskreuzfahrten.
- Unternehmen: Sea Chefs - dein Arbeitgeber für unvergessliche Reisen und Karrieremöglichkeiten.
- Vorteile: Weltweite Reisen, kostenlose Unterkunft, Verpflegung und exklusive Crew-Bereiche.
- Weitere Informationen: Entwicklungsmöglichkeiten und Schulungen für deine Karriere.
- Warum dieser Job: Erlebe neue Kulturen und mache Freundschaften fürs Leben während deiner Reise.
- Qualifikationen: Berufsausbildung als Koch und Erfahrung als Chef de Cuisine erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 47700 - 58300 CHF pro Jahr.
Embark on the journey of a lifetime and make Europe’s rivers your home. WANDERLUST? Your river journey starts here! Take the chance to explore some of Europe’s most beautiful ports and cultures: follow the Danube to Vienna, admire the Eiffel Tower from the Seine, or discover Amsterdam’s canals with your team. Historic old towns, local markets, and cultural highlights are waiting to be explored. With enthusiasm, motivation, and team spirit, you’ll unlock excellent career opportunities – und Freundschaften schließen, die ein Leben lang halten.
sea chefs - Ihr Arbeitgeber mit verschiedenen Missionen - ob Hochsee-, Expeditions-, Luxus- oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management für internationale Kreuzfahrtlinien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- und Luxussegment. Entdecken Sie die Welt mit uns und erleben Sie #WorldClassMoments!
Ihr Job
- Verantwortung für den gesamten Galley-Bereich: Überwachung und Koordination aller Arbeiten in der zugewiesenen Abteilung
- Bestellung und Einkauf von Lebensmitteln, Kosten- und Budgetkontrolle sowie Kostenanalyse zusammen mit dem Hotelmanager
- Planung und Zusammenstellung von Menüs gemäß den festgelegten Standards und Budgets
- Umsetzung sowie kontinuierliche Pflege und Verbesserung der Qualitätsstandards gemäß allen relevanten Hygiene (HACCP), Sicherheits- und Umweltvorschriften
- Verantwortung für den sorgfältigen Umgang mit allen Geräten und Maschinen in der Galley
- Immer als Ansprechpartner für Gäste bei Anfragen, Beschwerden und als Motivator für die Crew im Galley-Bereich verfügbar
- Planung, Organisation, Delegation von Sonderfunktionen in der Galley
- Delegation von Service- und Urlaubsplänen in der Galley-Abteilung zusammen mit dem Hotelmanager
Warum mit sea chefs segeln?
- Weltreise
- Bezahlte und organisierte Reisen
- Internationales Arbeitsumfeld
- Kostenlose Unterkunft & Verpflegung
- Exklusive Crew-Bereiche
- Große Karrieremöglichkeiten
- Entwicklungs- & Schulungskurse
- Bezahlte Versicherung
- Kostenlose Uniformreinigung
- Und vieles mehr
Ihr Kurs & Ihre Talente
- Berufsdiplom als Koch, vorzugsweise Chef de Cuisine-Diplom
- Erfahrung als Chef de Cuisine in verschiedenen Betrieben oder interne Qualifikation
- Zusatzkurse / Schulungen
- Kosten- und Qualitätsbewusstsein sowie Erfahrung im Umgang mit Beschwerden
- Gute Englischkenntnisse
- Spezialkompetenz, Kreativität und die Fähigkeit, unter Stress zu arbeiten
- Selbstsicheres, ruhiges Auftreten gegenüber Gästen und Crewmitgliedern sowie ein gepflegtes und sauberes Erscheinungsbild
- Fähigkeit zur Führung, motivierend
Chef de Cuisine (f/m/d) - River Cruises Arbeitgeber: Unternehmensauskunft
Als Maitre d'hotel / Restaurantleiter/in bei uns erwartet Sie ein abwechslungsreiches und spannendes Arbeitsumfeld in einem jungen, dynamischen Team. Wir bieten nicht nur eine umfassende Einarbeitung und attraktive Vergünstigungen, sondern auch die Möglichkeit, in einem inspirierenden Umfeld zu wachsen und Ihre Führungskompetenzen weiterzuentwickeln. Mit 35 Tagen Ferien und einem überdurchschnittlichen Lohn sind wir stolz darauf, ein Arbeitgeber zu sein, der Wert auf das Wohlbefinden seiner Mitarbeitenden legt.
