Auf einen Blick
- Aufgaben: Organisiere und überwache alle Aktivitäten in der Küche und führe das Küchenteam.
- Unternehmen: Vesuvius F&B Sàrl, ein dynamisches und menschliches Arbeitsumfeld.
- Vorteile: Unbefristete Anstellung, Verantwortung und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung in einem etablierten Unternehmen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines wachsenden Teams und gestalte die kulinarische Erfahrung mit.
- Qualifikationen: Erfahrung als Küchenverantwortlicher, gute Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4320 - 5280 CHF pro Monat.
Pour notre établissement Vesuvius Praz-Vully, nous recherchons un(e) Responsable de Cuisine.
Profil:
- Personne de terrain, organisée et capable de prendre des responsabilités tout en restant pleinement impliquée dans le service.
- Expérience confirmée dans un poste de Responsable de Cuisine, Chef de Cuisine ou Chef de Partie confirmé.
- Expérience en management et encadrement d’une brigade.
- Excellentes compétences culinaires et bonne maîtrise de la cuisine chaude et froide.
- Une expérience dans la cuisine italienne ou napolitaine constitue un réel atout.
- Très bonne connaissance des normes HACCP.
- Sens de l’organisation, anticipation et rigueur.
- Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
- Autonomie et capacité à prendre des décisions rapidement.
- Résistance au stress et aptitude à travailler dans un environnement soutenu.
- Sens du détail et exigence en matière de qualité.
- Esprit d’équipe et excellente communication.
- Français courant; l’italien constitue un atout.
- Permis de conduire et véhicule indispensable.
Tâches:
- Organiser et superviser l’ensemble des activités de la cuisine.
- Encadrer, accompagner et fédérer la brigade de cuisine.
- Organiser les postes, la mise en place et le déroulement des services.
- Garantir l’application et le respect de la carte des mets et des recettes.
- Veiller à la régularité, à la qualité et à la présentation des plats.
- Participer activement aux services et intervenir sur la cuisine chaude et froide.
- Planifier et anticiper les besoins en marchandises.
- Gérer les commandes, les stocks et le réapprovisionnement.
- Assurer une bonne gestion des matières premières et limiter les pertes.
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
- Veiller au respect des procédures internes et des normes HACCP.
- Assurer la propreté, l’organisation et le bon entretien de la cuisine.
- Collaborer étroitement avec la direction et les différents responsables de l’établissement.
- Gestion des plannings et contrôle des heures.
Votre rôle:
Véritable référent(e) de la cuisine, vous êtes responsable de son bon fonctionnement opérationnel, de l’organisation de la brigade et du respect des standards Vesuvius.
Ce que nous vous offrons:
- Un CDI à 100%.
- Une entrée en fonction de suite ou à convenir, au plus tard le 1er novembre 2026.
- Un poste à responsabilités au sein d’un établissement établi.
- Une réelle autonomie dans l’organisation et la gestion de la cuisine.
- Un environnement professionnel, dynamique et humain.
- La possibilité de rejoindre un groupe en développement en Suisse.
- Des perspectives d’évolution et de développement professionnel.
- Des conditions de travail et salariales à définir selon votre expérience et vos compétences.
Lieu de travail: 1788 Praz (Vully) (FR)
Taux d’activité: 100%
Type d’emploi: Permanent
Langues:
- Français: Bonnes connaissances orales et écrites.
- Italien: Connaissances de base orales et écrites.
Responsable de cuisine H/F 100% Arbeitgeber: Vesuvius F&B Sàrl
Vesuvius F&B Sàrl ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, in einem dynamischen und menschlichen Umfeld zu arbeiten. Als Responsable de Cuisine haben Sie die Chance, Ihre Führungsqualitäten in einem etablierten Betrieb einzubringen und dabei eine echte Autonomie in der Organisation der Küche zu genießen. Zudem profitieren Sie von Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb eines wachsenden Unternehmens in der Schweiz, was Ihre berufliche Karriere nachhaltig fördern kann.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Responsable de cuisine H/F 100% erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Responsable de cuisine H/F 100% mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Vesuvius F&B Sàrl einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Responsable de cuisine H/F 100% bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Vesuvius F&B Sàrl vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Vesuvius F&B Sàrl bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
