Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenabläufe und sorge für Hygiene und Logistik.
- Unternehmen: Dynamisches Team in einer Haupt- und Eventküche.
- Vorteile: Mitarbeiter-Restaurant, Gesundheitsförderung und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Attraktive Freizeitangebote und vergünstigte Unterkünfte.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative Küchenprozesse und entwickle dein Team weiter.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küche und Teamführung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 37800 - 46200 CHF pro Jahr.
Für unsere Haupt- und Eventküche suchen wir ein neues Teammitglied als Sous Chef mit Schwerpunkt Logistik und Hygiene:
- Mitverantwortung aller Abläufe nach Anweisungen des Küchenchefs
- Verantwortung über das Hygienekonzept
- Betreuung und Anlernen neuer Mitarbeiter, Praktikanten und Lernende
- Koordination bei Buffet- und Eventaufbauten
- Sicherstellung der fachgerechten Lagerung, Bereitstellung und Kontrolle von Küchen- und Buffetmaterialien
- Führung und Einsatzplanung des Stewarding-Teams
- Entwicklung und Einführung neuer Abläufe und Ideen in Zusammenarbeit mit dem Executive Sous Chef und Executive Chef
- Kontrolle sämtlicher Zutaten gemäss vorgeschriebenen Qualitätskontrollen
Unsere Mitarbeitenden profitieren von:
- einem Mitarbeiter-Restaurant ohne Pauschalabzug
- einem Mitarbeiter-Restaurant mit Produktverrechnung nach persönlichem Verbrauch
- betrieblicher Altersvorsorge
- Gesundheitsförderung: Ergonomische Arbeitsplätze, vergünstigte Fitness-Abonnemente und Vieles mehr
- Weiterbildungsmöglichkeiten: Regelmässige Durchführung interner Weiterbildungen und finanzielle Unterstützung bei Bedarf
- Mitarbeiterrabatte: Übernachtungen in Partnerhotels zu reduzierten Preisen, Tennisplatzmiete, F&B Rabatte, regionale Vergünstigungen
Unterkunft für Mitarbeitende: Die Unterkunft befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel.
Parkplatz: Verfügbare Innen- und Aussenparkplätze zu vergünstigten Preisen.
Sous Chef Hauptküche Hygiene & Logistik (a) 100% ab 01. November 2026 oder nach Vereinbarung Arbeitgeber: Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Das Fine Dine Restaurant Radius by Stefan Beer bietet eine inspirierende Arbeitsumgebung für kreative Köche, die ihre Fähigkeiten im Bereich Patisserie weiterentwickeln möchten. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterwohlbefinden, wie ergonomischen Arbeitsplätzen und Gesundheitsförderung, sowie attraktiven Weiterbildungsmöglichkeiten, ist das Unternehmen bestrebt, seinen Mitarbeitenden ein erfüllendes und unterstützendes Arbeitsumfeld zu bieten. Zudem profitieren die Mitarbeitenden von zahlreichen Vergünstigungen und einer Unterkunft in unmittelbarer Nähe, was die Work-Life-Balance erheblich verbessert.
Kontaktdaten:
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa Recruiting-Team
