Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Hauptküche und sorge für Hygiene und Logistik.
- Unternehmen: Dynamisches Hotel mit einem kreativen Küchenteam.
- Vorteile: Mitarbeiter-Restaurant, Gesundheitsförderung und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Ergonomische Arbeitsplätze und vergünstigte Fitness-Abos.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative Küchenabläufe und entwickle deine Führungsfähigkeiten.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungskompetenz.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 CHF pro Jahr.
Ihr Aufgabenbereich lautet:
- Für unsere Haupt- und Eventküche suchen wir ein neues Teammitglied als Sous Chef mit Schwerpunkt Logistik und Hygiene:
- Mitverantwortung aller Abläufe nach Anweisungen des Küchenchefs
- Verantwortung über das Hygienekonzept
- Betreuung und Anlernen neuer Mitarbeiter, Praktikanten und Lernende
- Koordination bei Buffet- und Eventaufbauten
- Sicherstellung der fachgerechten Lagerung, Bereitstellung und Kontrolle von Küchen- und Buffetmaterialien
- Führung und Einsatzplanung des Stewarding-Teams
- Entwicklung und Einführung neuer Abläufe und Ideen in Zusammenarbeit mit dem Executive Sous Chef und Executive Chef
- Kontrolle sämtlicher Zutaten gemäss vorgeschriebenen Qualitätskontrollen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
- Ausgeprägte Führungskompetenz und Durchsetzungsvermögen
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
- Ordnungssinn und Teamplayer-Mentalität
- Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
- Gute Kommunikation- und Organisationsfähigkeiten
Mitarbeiter-Restaurant ohne Pauschalabzug
Mitarbeiter-Restaurant mit Produktverrechnung nach persönlichem Verbrauch
Betriebliche Altersvorsorge
Unsere Mitarbeitenden profitieren von einer überobligatorischen Vorsorge gemäss internem Reglement
Gesundheitsförderung
Ergonomische Arbeitsplätze, vergünstigte Fitness-Abonnemente und Vieles mehr
Weiterbildungsmöglichkeiten
Regelmässige Durchführung interner Weiterbildungen und finanzielle Unterstützung bei Bedarf
Unterkunft für Mitarbeitende
Die Unterkunft befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel
Parkplatz
Verfügbare Innen- und Aussenparkplätze zu vergünstigten Preisen
Sous Chef Hauptküche Hygiene & Logistik (a) 100% ab 01. November 2026 oder nach Vereinbarung Arbeitgeber: Victoria Jungfrau
Als Sous Chef in unserer Hauptküche bieten wir Ihnen nicht nur eine spannende Herausforderung, sondern auch ein unterstützendes Arbeitsumfeld, das auf Teamarbeit und persönliche Entwicklung setzt. Unsere Mitarbeitenden profitieren von attraktiven Benefits wie einem Mitarbeiter-Restaurant, ergonomischen Arbeitsplätzen und umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten, während die Lage in unmittelbarer Nähe zum Hotel eine bequeme Anreise ermöglicht. Werden Sie Teil eines dynamischen Teams, das Wert auf Hygiene, Logistik und innovative Ideen legt.
